Ingredienser: Sjokoladesmør (1 pakke i en kjeks + 2 pakker i en krem), belgiske sjokolade "dråper", brunt sukker (1 i en krem + 1 for en kjeks), Egg (4 for en kjeks +1 for fløte), kakao (i en kjeks), vanillin, kaffe + 2 ts sukker og 120 ml kokende vann (impregnering), rømme 20 % (krem som dekker toppen), sjokoladefigurer (dekorasjon)
Tilberedningsmetode:
Kombiner myknet sjokoladesmør, en klype salt og brunt sukker. Pisk med en mikser, tilsett 4 egg, visp. Tilsett melk (fortsett å piske til jevn), tilsett mel, kakao, vanillin og bakepulver gradvis slik at deigen ikke blir flytende, men ikke veldig tykk. Vi baker til "tørrspyd", i en avtakbar form, hvor bunnen og sidene vi dekker med bakepapir.
La kjeksen avkjøles i formen, ta den så ut og snu den opp-ned på rist så blir den avkjølt i flere timer til. Så pakker vi den inn i plast og lar den stå over natten. Dagen etter skjærer du kjeksen i tre deler. Vi metter dem med kaffe. Dryss med belgisk sjokolade og sjokoladesmørkrem. Pynt toppen med krem av smeltet 100 gram belgisk sjokolade + 100 gram 20℅ rømme, resten av vaniljesausen og sjokoladefigurer.
Vaniljesausbunn: 1 egg + 2,5 dynkede skjeer maisstivelse + vanillin + en klype salt + et glass sukker = bland alt på en gang til en jevn masse + 100 ml kald melk. På dette tidspunktet er 400 ml. la melken varmes opp nesten til koking (Ikke kok!) Hell i en tynn stråle i stivelse-oljeblandingen, rør kontinuerlig. Sett deretter på brann igjen og kok til den er tykk. Tilsett 50 gram smør og 100 gram sjokolade. Elt til glatt, dekk til med en "kontakt"-pose og la stå over natten.
Pisk sjokoladesmøret til det blir luftig om morgenen og tilsett 1 skje av vaniljesausbunnen. Massen viser seg å være luftig, glatt, veldig aromatisk og smakfull!
Mega sjokoladesmak, tykk smøraktig kake, superlekker sjokoladesmak! Nyt teen din!