Nyttårsferien er en tid for å glede deg selv og dine kjære med deilige retter. Hvis du er en sjokoladeelsker som meg, så anbefaler jeg deg absolutt å lage en delikat sjokoladekake. Denne sjokolademuffinsen utmerker seg ved sin enkelhet og uvanlige tilberedningsmetode, samt en uovertruffen sjokolade-sjokoladesmak. For å få kaken til å smake sjokolade skal vi bruke godt kakaopulver.
Ingredienser: Melk, Kakao, Sukker, Salt, Egg (stort), Vegetabilsk olje (luktfri), Mel, Bakepulver, Bakebolle med diameter
Tilberedningsmetode:
Kakedeig, tilbered veldig raskt, vær så snill å mål opp alle ingrediensene på forhånd. Hell 300 ml melk i en kjele, kombiner den med 200 ml sukker, salt og 4 ss kakao. Vi samler kakao med et middels lysbilde. Vi setter på varme, rør til sukker oppløses slik at det ikke er klumper. Det er ikke nødvendig å koke. Hvis det er kakaoklumper igjen, er det best å sile den gjennom en sil.
Rør sjokoladeblandingen og hell ut 150 ml for impregnering, fjern den til siden. Du trenger det ikke. Bland 300 ml mel, 2 ts bakepulver, 150 ml vegetabilsk olje og 2 store egg i en separat bolle.
Hell resten av blandingen i deigen og bland jevnt med en visp, uten å elte lenge. Det anbefales ikke å bruke en mikser for ikke å miste den smuldrende strukturen til deigen. Smør en bakebolle med smør og dryss med mel, hell deigen i den. Jeg har en glassform, jeg setter den i en oppvarmet ovn. Stek bunnen ved 170 grader til den er tørr. Det er lurt å ikke åpne ovnen de første 30 minuttene slik at kaken ikke faller av. Det tok meg 40-45 minutter å bake. Fokuser på ovnen din!
Vi sjekker beredskapen med et tørt trespyd: hvis spydet er tørt når du piercerer kaken, er det klart. Vi tar frem cupcaken. Nå trenger vi resten av sjokoladeblandingen. Bruk et spyd til å stikke mange hull i den varme cupcaken og begynn å mette med fyllet. La sjokoladekaken trekke i noen timer eller over natten, så kan du drikke te! Hvis du ønsker det, kan du dekorere kaken med litt krem eller bare drysse den med melis for skjønnhet. God appetitt!