En slik suppe vil være spesielt på plass etter tunge drikker og et festlig bord, som et utmerket middel for de som ikke er bakfulle.
Ta vare på oppskriften og fyll opp litt mat på forhånd!
Ingredienser:
- 200 gr. champignon eller annen sopp
- 200 gr. forskjellige pølser (rester fra feriesnittene er fine)
- løk
- 2 syltede agurker
- oliven med urter
- 1 ss. l. tomatpuré
- sitron
- kjøttbuljong eller vann - hva er det
- salt
- krydder
- vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Skjær pølse og skinke i strimler, kutt soppen (det er selvfølgelig bedre å ta skogen, det blir en helt annen smak og aroma, men du kan også kutte butikksoppen) i biter.
2. Tilbered buljong eller kok opp vann.
3. Hakk agurker og løk på noen måte. Stek løken til den er gyldenbrun i olje.
4. Tilsett hakket pølse eller annet pålegg, stek alt sammen
ca 10 minutter.
5. Tilsett tomatpuré og syltede agurker til steking, la det småkoke under lokk på svak varme.
6. Ha sopp i kokende buljong eller vann, kok til den er mør.
7. Ha stekingen, oliven eller oliven over i en kjele med suppe, kok opp og hold på lav varme i ca 5 minutter.
8. Fjern fra varmen og la sopphodgepodgen trekke under lokk i omtrent en halv time.
Server en slik hodgepodge med rømme. Noen husmødre legger til poteter, urter og noen ganger kål. Men selv uten disse ingrediensene er det også deilig. Sitronskive etter smak.
God appetitt!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!