Jeg vil gjerne dele mine kreative ideer til en rull til nyttårsbordet. Enkel, deilig, vakker og veldig rask oppskrift.
Ingredienser: spinat, egg, mel, salt, sukker, rømme, ost (cheddar eller parmesan), bakepulver, fyll, eventuell sopp, ostemasse, løk, rømme, dill, salt, pepper, muskatnøtt
Tilberedningsmetode:
Del eggene i hvite og eggeplommer. Pisk hvitene til et tykt skum med salt, stabiliser dem med sukker. Vi legger den til side.
Mal spinat, eggeplommer, salt, en skje rømme og ost med en blender.
Rør deretter forsiktig inn hvitene, spinatblandingen og melet.
Den resulterende deigen overføres forsiktig til en bakeplate dekket med pergament og sendes til ovnen forvarmet til 180°C i 10-15 minutter.
Vi ruller opp den ferdige kaken med et håndkle, i denne tilstanden avkjøler vi den. På dette tidspunktet, stek sopp med løk, tilsett til slutt en skje med rømme og dill. Pisk denne massen med en blender med en skje ostemasse, alt fyllet er klart. Smør den med ostemasse og fordel soppposteien. Vi ruller opp og sender den til kulden i minst 6 timer. Hakk før servering og nyt den fantastiske smaken.
Godt nytt år alle sammen! God appetitt 😋!