Fortsetter temaet kaker. I dag en enkel, hjemmelaget og kjempekoselig gulrotkake med rømme og appelsinfyll. #Nyttår
Ingredienser: CB egg, sukker, revet gulrøtter, premium mel, vegetabilsk olje, bakepulver, valnøtter, rosiner, krydder: muskat, kanel, appelsinskall, salt, fløte, rømme 30 %, melis, vanillin, gelatin, appelsinfyll, appelsin, sukker, vann, stivelse korn
Tilberedningsmetode:
Tre gulrøtter på et fint rivjern og bland med olje. Pisk kjeksen.
Hakk nøtter og rosiner. Tilsett nøtter med rosiner og gulrøtter i kjeksen. Rør forsiktig og tilsett siktet mel. Elt deigen med en slikkepott ved å bruke brettebevegelser fra topp til bunn.
Dekk formene med pergament. Del deigen i to deler, pga det er veldig vanskelig. Hell i former. Stek ved T-180 * C i 40-45 minutter til en tørr splint. Ro deg ned. Pakk inn i plastfolie og avkjøl natten over. Skjær de ferdige kakene i biter.
For appelsinfyllet, fjern filmene fra appelsinen. Dekk til med sukker og kok opp. Kok i 20-25 minutter. Løs opp stivelsen med vann og tilsett fruktmassen, rør av og til. Kok i bokstavelig talt 1-2 minutter. Fjern fra varmen og hell over i en annen bolle til den er helt avkjølt. Dekk med folie i kontakt.
Kombiner rømme med melis og vanilje. Slå. Hell gelatinen med kaldt kokt vann. La det svelle. Varm opp med impulser i en «mikro» eller i vannbad. Avkjøl litt og tilsett fløte. Vi samler kaken. Smør kakene med krem. Klem appelsinfyllet på midten. Og slik med alle kakene. Smør toppen med krem og pynt. Sett kaken i kjøleskapet over natten slik at den blir helt gjennomvåt. Ha en god te ☕🙋♀️🎄🎄🎄
Takk til alle som støtter meg!🤗🤗🤗😍😍😍 Hvis du likte oppskriften - legg klassen, del på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingen din er den beste belønningen for meg.👌😍