De har en sprø ost-hvitløksskorpe, en delikat fuktig smule og en salt krem med en distinkt pølsesmak. Kan serveres som snacks. Eller i stedet for å spise. For en rikere smak og pikantitet kan du legge til stekt bacon, persille, grønn løk, stekt sopp til deigen.
Ingredienser: Deig:, revet ost, salt, mel, bakepulver, egg, melk, rømme, vegetabilsk olje, hvitløk
Tilberedningsmetode:
Rør tørre ingredienser. Rør våte ingredienser. Hell tørre ingredienser og ost i de våte og bland med mikser på lav hastighet en kort stund til melet er fuktig.
Smelt 50 g smør og bland med 4 fedd hvitløk knust gjennom en presse - dette blir hvitløkssmør. Smør muffinsformene med denne oljen (vi sparer ikke på oljen og vi sparer ikke på hvitløken. La hvitløken bli i formene. Så vil han bake inn i cupcakes og gi dem smak. Spar litt av oljen for å smøre kronen etter steking.
Ha deigen i muffinsformer. Stek i 20-25 minutter til de er gjennomstekt (bør sprette litt når du trykker). Smør de ferdige muffinsene mens de fortsatt er varme med hvitløksolje. Avkjøl helt.
Krem: kokt pølse - 250 g, løk - 1 stk kremost - 200 g, fløte (med et fettinnhold på 33%) - 200 ml, vegetabilsk olje - 2 ss. l. salt 0,5 ts Skjær løken i halve ringer og stek til den er lysebrun i vegetabilsk olje. Skjær den deilige kokte pølsen i terninger. Ha pølse, fløte og stekt løk i blenderbollen. Slå inn en homogen masse i flere trinn, tilsett ost og pisk med en mikser i 3 minutter til luftig. Vi setter i kjøleskapet for stabilisering.