Hei venner! I dag vil jeg tilby deg en varm salat med rød fisk og grønnsaker. Mannen min tilbrakte 30 år til sjøs og jobbet mye med filippinere. Faktisk viste de ham denne salaten, som de selv er veldig glad i. Vi prøvde å lage den hjemme og lo og se! Det viste seg rett og slett å være uforlignelig!
Det er klart at rød fisk det er vanskelig å ødelegge en rett. Men i denne salaten understreker de hurtigstekte grønnsakene bare den fantastiske smaken til den røde fisken.
Se videoen for å lære detaljene ved filippinsk mat👇
👇 Filippinernes salat med rød fisk 👇
Filippinsk salat med rød fisk
Vask og skrell grønnsaker.
Skjær grønnsaker i omtrent like store terninger (1 cm).
EN FISK
Skjær fisken i terninger på ca 2 cm sider, smak til med salt og pepper og drypp over sitron- eller limesaft. Tilsett deretter litt olivenolje og rør.
- Rull biter av fisk i brødsmuler.
- Forvarm en panne og tilsett et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
- Ordne de panerte fiskestykkene og stek på hver side på middels varme (jeg steker i 1,5 minutter på hver side).
Overfør den ferdige fisken til en tallerken.
GRØNNSAKER
Fjern eventuelt fett fra gryten eller bruk en annen. Varm opp igjen og tilsett litt vegetabilsk olje.
- Stek raskt først Paprika over høy varme og ha over i en salatskål. Smak til med litt salt eller pepper.
- Så, også på høy varme, raskt steke squash, overfør til en salatskål og salt.
- Olje pannen igjen og stek løk. Ha over i en salatskål og smak til med salt.
- Olje og stek tomater. Rør dem forsiktig så de ikke blir til grøt. Slå av oppvarmingen. Ha tomatene over i en salatskål. Smak til med salt og pepper.
Topp med laks. Dryss over sesamfrø og fersk dill om ønskelig. Denne deilige salaten er klar.
INGREDIENSER:
Venner, jeg ønsker dere et godt nytt år, vær sunn og glad! Vel, selvfølgelig er du mett, ellers hvor kommer helsen din fra?