Ingredienser: Poteter, egg, hvetemel, salt, pepper, vegetabilsk olje, ost
Tilberedningsmetode:
Skrell og skyll poteter. Riv de skrellede potetene på et fint rivjern i en dyp bolle. Hvis det kommer væske fra de revne potetene, må den tømmes. Tilsett den sedimenterte stivelsen til de revne potetene.
Knekk ett egg. Dryss over salt og pepper etter smak. Tilsett litt mel. Bland hele innholdet i bollen godt til du får en homogen masse.
Varm en stekepanne til den er varm og tilsett litt vegetabilsk olje. Du kan fordele potetmassen med en skje eller forme små kaker med hendene.
Stek potetpannekakene på svak varme i 2-3 minutter.
Tilsett så litt ost i potetpannekaken, og dekk umiddelbart med potetmasse, dekk med lokk, la osten og potetmassen ta tak i 1 minutt.
Snu potetpannekaken og stek i 2-3 minutter til den er gyldenbrun.
Det samme gjør vi med resten av potetmassen og osten. 😋 God appetitt 😋