Deilige saftige gulrotkaker oppnås, klemt med favorittkremen din.
Ingredienser: mel, bakepulver, salt, sukker, egg, solsikkeolje, revet gulrøtter, valnøtter, kanel, muskat, til fløte:, rømme 20 %, pulverisert sukker, vaniljesukker, kremost Ricotta
Tilberedningsmetode:
Riv gulrøtter 🥕 på et fint rivjern. Stek valnøttene i en tørr panne for aroma og delikat smak og knus.
Ha det siktede melet i en bolle, sammen med bakepulver, salt, muskat og kanel.
Pisk eggene til et skum, tilsett sukker gradvis til de er luftige og bleke. Hell i solsikkekjerner og pisk igjen.
Tilsett den tørre blandingen i eggedosisen i porsjoner hver gang, rør forsiktig med en slikkepott fra bunn til topp. Tilsett gulrøtter og bland forsiktig også. Tilsett valnøtter også.
Ha deigen i en form og stek i ovnen. Jeg har 25 minutter. Sjekk beredskapen med et spyd. Når kjeksen er avkjølt kutter du den i like kaker.
Fløte: pisk rømme med melis og tilsett kremost og vanilje. Pisk godt og trekk på kakene. Dryss kaken med sjokoladebiter og malte nøtter.