Et godt stykke kjøtt på høytiden har ikke latt noen være likegyldige. Og hvis du i tillegg baker den deilig, med et originalt preg og serverer vakkert med en gang med en siderett, vil det generelt være et mesterverk som vil bli husket av gjestene i mange år.
Ingredienser:
svinelegg eller -hals
en håndfull svisker med hull
salt
pepper
soyasaus
honning
potet
krydder til kjøtt
hvitløk
Hvordan lage mat:
1. Ta et stort, vakkert stykke svinekjøtt, fjern overflødig fett og andre unødvendige ting, vask, tørk.
2. Stikk dype hull i kjøttet langs hele stykkets dybde, men uten å stikke hull i det.
3. Skyll sviskene. Må ikke bløtlegges eller skåldes.
4. Demonter hvitløken i fedd, skrell, skjær i skiver.
5. Fyll svinekjøttet med hvitløksfeddene.
6. På toppen av stykket er punkteringene litt utvidet og plassert i hver halvdel eller en hel sviske.
7. Gni inn svinekjøttet med salt og kvernet pepper. Du kan bruke krydder og krydder til kjøttet etter ønske. La kjøttet stå på bordet i 30 minutter under en bolle slik at det ikke tørker ut.
8. Bland inn 2 ss. l. honning og soyasaus. Du kan helle i 1 ts. l. smeltet smør eller vegetabilsk olje for glans.
9. Dekk kjøttet med den resulterende marinaden, legg i en bakepose eller hylse og avkjøl i minst 2-3 timer. Bedre om natten.
10. Vask små poteter, kok opp i et skall. Du kan ikke rengjøre hvis den vaskes godt. Kok til kokt også, bør ikke, ellers vil det miste formen.
11. Skjær de fortsatt varme halvferdige potetene i sirkler eller skiver. Drypp med vegetabilsk olje og dryss med urter etter smak.
12. Stek svinekjøtt på 200 grader, avhengig av størrelsen på stykket, i samme hylse eller bakepose. Men ikke mindre enn 1 time.
Skjær deretter toppen av posen, fjern kantene til sidene og fôr svinekjøttet med poteter. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 30 minutter.
13. La det ferdige bakte kjøttet stå i 10 minutter, dekket med folie, etter at det er tatt ut av ovnen. Kutt deretter i porsjoner og server med poteter og friske grønnsaker.
God appetitt! 😋
Lykke til og helse!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!