Varmretten til festbordet er kjøttkake. Forbered en slik rull, og jeg er sikker på at familien din vil forbli velnært og fornøyd. Du kan fylle hvilken som helst fylling etter din smak, surkål, sopp, syltede agurker, stuet gulrøtter med løk og ketchup, i dag foreslår jeg å forberede den mest festlige fyllingen av svisker med nøtter.
***************************
Oppskrift:
filet - 1 kg
salt -1 ts
tørket hvitløk - 1 ts
svart pepper - etter smak
Svisker -150g
valnøtter -150 g
majones -1 ss
ketchup -1-2 ss
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tar kjøtt, for enkelhets skyld tar jeg en lend, så vår oppgave er å lage et lag av et stykke, vi kutter det som et trekkspill, vi lager et snitt på den ene siden, så snur vi vi lager et snitt på den andre siden, jeg fikk 3 av disse hakk.
Vi bretter ut, dette skulle vise seg å være et slikt lag, du må slå det godt av slik at det blir jevnere og mer lydig.
Salt nå kjøttet på begge sider med pepper, jeg legger til en halv ts for 1 kg kjøtt. salt, jeg tilsetter også tørket hvitløk. Vi pakker inn og legger til side.
La oss forberede fyllet. Tørk valnøtter 100 gram i en panne, så blir de mer aromatiske.
Hakk med en kniv.
Vask svisker 150 gram, tørk og mal med en blender, hvis tørre svisker må helles med varmt vann og la stå i 15 minutter.
Vi tar det tilberedte kjøttlaget, fordeler sviskene, legger valnøttene og pakker en tett rulle.
Vi binder den med tråder slik at den ikke snur seg under matlagingen.
Vi tar en stekepanne, forresten, jeg har en høyere stekepanne med en diameter på 26 cm, et trelags non-stick belegg, det ytre belegget er motstandsdyktig mot høye temperaturer og skitt og beholder et utmerket utseende i lang tid. Den tykkere basen på 4,8 mm sikrer jevn oppvarming.
Stek rullen på alle sider over høy varme til den er gyldenbrun, denne fremgangsmåten vil bidra til å forsegle alle saftene i rullen.
Pakk rullen inn i folie i flere lag slik at det ikke slipper ut damp under tilberedningen.
Vi setter inn i ovnen og steker ved 200 grader i 35 minutter.
Bland 1 ss. majones med 1 ss ketchup og tilsett en klype tørket hvitløk. Majones kan erstattes med rømme, ketchup med tomatpuré.
35 minutter har gått, vi tar ut rullen, bretter den ut, fjerner trådene og belegger med majones og ketchup.
Vi setter den tilbake i ovnen og steker i ytterligere 10-15 minutter til en gyllen, appetittvekkende farge.
Vi tar den ut og serverer den varm med ethvert tilbehør.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler pommes frites til en siderett
Jeg anbefaler å se Meat "lordly"
og et vinn-vinn varmt måltid på festbordet