Hvorfor er vannet så rart at vi helte oss om kvelden og ikke drakk om natten? Hva er galt med vannet vårt?
Hvorfor endrer vannet i et glass smak over natten?
Mange av oss legger et glass vann på nattbordet ved siden av sengen før vi legger oss. Vil du noen gang drikke midt på natten? Og for ikke å reise oss fra en varm seng og ikke gå på kjøkkenet, heller vi oss litt vann med margin.
Men om morgenen legger alle merke til at vannet er ubehagelig og lite, og man ønsker å drikke det ferdig eller drikke det i det hele tatt.
Hva er galt? Hvorfor endret vannet seg plutselig? Hva skjedde i løpet av natten?
Den første grunnen er temperatur
Hva slags vann helles i et glass? Mest sannsynlig kult. Ikke kokende vann fra en tekanne, ikke sant?
Så kaldt vann i en åpen beholder varmes opp til romtemperatur, og dette endrer smaken. Men den samme smaken av gammelt vann påvirkes... gasser som løses opp i vann over natten.
Oftest er det karbondioksid, som ved oppløsning danner kullsyre som senker pH i vannet. I tillegg til det oppløses acetongasser og noen ganger til og med aldehyder i et utildekket glass vann. Ut av luften rundt!
Viktig! Jo høyere temperatur i rommet, for eksempel om sommeren, desto bedre er løseligheten av ulike gasser i vann.
Den andre grunnen er mikrober
De er den vanlige årsaken til smakløst vann. Vann, uansett hvor rent det er, er grobunn for mange mikroorganismer.
Husk at livet kom fra vannet! Og i glasset ditt også, det er akkurat det livet.
Forskning viser at selv i løpet av 30 minutter endrer vann sammensetningen og derfor vil også smaken endre seg.
Og hvis du lar et glass vann ligge i flere dager, vil først og fremst geosmin dukke opp i det - et organisk stoff som gir smaken og lukten av jord. Det manifesterer seg på grunn av multiplikasjonen av forskjellige klasser av mikroorganismer, inkludert cyanobakterier og actinomycetaminer.
Her og tarmsyke er et steinkast.
Fryktelig? Kanskje det er bedre å ta med seg flaskevann på senga? Dette er virkelig en vei ut.
Lykke til og helse!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!