Dette er en enkel versjon av ostemassekremen som ligner veldig på den kjøpte ostekremen. Det er flere alternativer, la oss snakke om to av dem.
kremost (eng. kremost) er en myk ostemasse med en utpreget kremet smak og aroma. Har en lett salt smak med en knapt merkbar ostemassesyrlighet.
Dette produktet er en av de mest kjente og populære ostene i verden.
Kremost eller ostemasse til kaker og bakverk (fett og tykt)
Ingredienser:
- 2 pakker fet cottage cheese ~ 350 gr. (bedre enn deig)
- 175 g smør
- 90 gr. melis
- 3-4 ss. l. kondensert melk
- 1 pose vaniljesukker
- 1 ss. l. konjakk eller dessertvin
Hvordan lage mat:
1. Pisk det mykede smøret med melis og vaniljesukker til det blir hvitt.
2. Hell i kondensert melk i flere porsjoner, visp godt på maksimal hastighet med en mikser. Tilsett konjakk.
3. Gni ostemassen gjennom en sil og bland med resten av kremen. Pisk i 10 sekunder. Klar!
Kremost fra rømme og cottage cheese (kefir)
Ingredienser:
- 2 poser kefir
- 150 g fet rømme
- 200 gr. melis
- vanillin valgfritt
Hvordan lage mat:
1. Frys kefir på cottage cheese, kutt deretter posene, legg innholdet i et stykke rent tøy eller osteduk og heng på en kjele på kjøkkenet. Kefiren vil smelte, melkemyse vil renne ned i kasserollen.
2. Gjør det samme med rømmesuspensjonen. Trenger bare ikke fryse den på forhånd.
3. Etter 5-10 timer, legg knutene med delikat ostemasse og rømme tyknet uten væske i en bolle, tilsett melis og vanillin. Pisk med en mikser til det er luftig.
4. Oppbevar kremen i kjøleskapet i 30 minutter og kan brukes til desserter og bakevarer.
God appetitt!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!