Som et tillegg til første retter eller bare til te, baker vi i dag deilige og luftige paier i ovnen med en veldig appetittvekkende fylling. Kefirdeigen er veldig vellykket i henhold til denne oppskriften, den har noen fordeler - det tar ikke lang tid å lage mat, og det kreves et minimum av ingredienser for å elte, og den er veldig velsmakende i baking. Så snart du setter den oppover, begynn umiddelbart å forberede fyllingen. Fordi deigen hever veldig raskt, og kålen med hakket kylling til paiene våre, må fortsatt ha tid til å kjøle seg ned.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Deig:
Kefir - 2/3 kopp
Tørr gjær - 1 ts
Vann - 70 ml.
Sukker - 1 ts
Vegetabilsk olje -1/3 kopp
Hvetemel - 2-2,5 st.
Salt - en klype
Fylling:
Fersk kål - 250 g
Hakket kylling - 350 g
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 50 ml.
Krydder for kylling - 1 ts
Salt - 1 ts
I tillegg:
Sesamfrø - 1 ts
Eggeplomme - 1 stk.
Steg for steg oppskrift:
For å bake kefirpai i ovnen, tilbered de nødvendige ingrediensene i henhold til listen. Av dette antallet produkter kommer 16 stykker ut.
Vi elter deigen. Merk: vi forbereder det i henhold til denne oppskriften, men vi tar mindre produkter etter vekt.
I stedet for hakket kylling kan du ta filet, bare hogge den veldig fint.
Skrell løkene, skyll og hakk fint. Vi hakker også kålen fint.
Varm oljen over middels varme. Stek løken til den er gyldenbrun, rør innimellom for jevn bruning.
Legg deretter hakket kylling, kyllingkrydder eller andre favorittkrydder i pannen, så vel som salt. Bland godt, fortsett å steke til kjøttet blir hvitt.
Tilsett kål, bland.
Stek, dekket med lokk, i 8-10 minutter til. Deretter flytter vi fyllet på en tallerken og lar det avkjøles til det er varmt.
Elt den ferdige deigen godt. Vi deler i 2 deler. Vi deler hver av dem i 8 identiske biter.
Slå på ovnen 180 grader. Kjevle ut deigen, dryss mel på benkeplaten. For hver kake tar vi 1,5-2 ss. l. fyllinger. Vi skulpturerer paier av vanlig form eller trekanter.
Vi sprer halvfabrikata med tuckene ned på et bakepapir dekket med pergament. Hvis jeg former paiene i vanlig form, så passer alle 16 stykkene på ett bakeplate, jeg legger dem i 2 rader.
Smør dem med eggeplomme og dryss med sesamfrø hvis ønskelig.
Vi baker paiene til de er gyldenbrune. Dette tar 20-25 minutter - ledes av ovnen din.
Server bakte paier med kål og kylling avkjølt litt.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!