✨Hei, jeg heter Oksana! Hilsen alle som har sett på siden min. Jeg håper oppskriftene mine vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer og selvfølgelig abonner! 👍
✅👌 Bagels er deilig! Med varm te, kakao eller kompott spiser barna mine dem med stor glede.
Men i dag vil jeg fortelle deg hvordan jeg noen ganger lager en helt annen godbit enn smultringene. Jeg koker "late hvite" av dem!
✨ Det er 2 fyll i dem - potetmos og saftig kjøttdeig - og alt dette er dekket med en appetittvekkende osteskorpe.
✨Og det viktigste - ingen grunn til å elte gjærdeig, noe som tar mye dyrebar tid.
📕For å tilberede "late hvite" trenger du: 🥙
Smør bagels (store bagels) - 10 stk.
Kjøttdeig - 400 g
Løk - 1 middels hode
Poteter - 3-4 stk. (veier ca. 300-350 g)
Vegetabilsk olje - for steking av løk
Salt, sort pepper og andre krydder etter smak
Hard eller halvhard ost - 100 g
Smør - 30 g (om nødvendig)
Melk - 3-4 ss. l. (av nødvendighet)
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Først av alt setter vi poteter til å koke, salt etter kokende vann. Vi venter på at potetene skal kokes og fjerner dem fra komfyren. Vi tapper alt vannet.
Mens potetene koker skreller du løken og skjærer dem i små terninger.
Varm noen spiseskjeer olje i en stekepanne og tilsett løken. Stek i flere minutter, rør av og til med en slikkepott.
Så snart løken blir gjennomsiktig og begynner å bli gylden, tilsett kjøttdeig. Jeg hadde en blandet kjøttdeig, men du kan ta biff, svin eller kylling - alt etter hva du liker best. Stek på middels varme til kjøttet blir grått. Det meste av fuktigheten skal fordampe. På slutten av tilberedningen, salt, pepper og tilsett dine favorittkrydder etter smak. Rør og ta kjøttdeigen fra varmen – la den avkjøles litt.
Mos kokte poteter med potetmos. Kommer du over tørre poteter (som meg), tilsett en smørbit og litt melk. Pureen skal ikke vise seg å være flytende, men den skal holde formen godt, ikke smuldre. La potetene avkjøles litt.
Vi legger baglene i en dyp bolle og fyller dem med vann (du kan bruke melk, men det er ingen spesiell mening i dette). Det er nødvendig at de blir litt myke. Dette skjer raskt, så vær forsiktig så du ikke lar rattet henge.
Legg så de myke bagels på en stekeplate kledd med bakepapir/silikonmatte.
I midten av hver bagel legger vi 1-1,5 ss. l. potetmos.
Legg den stekte kjøttdeigen på toppen.
Og dryss med revet ost på et grovt rivjern.
Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader og baker i ca 15 minutter.
Dryss over hakkede urter før servering. Belyashi er saftig, myk og veldig, veldig velsmakende. De kan serveres som et solid mellommåltid eller til lunsj/middag, ledsaget av en grønnsakssalat.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Lag mat, smak, god appetitt! 🍽
******************************************
Med vennlig hilsen, Oksana!