For å fortelle deg dette i dag? Hvordan overraske? Om mat, selvfølgelig.
Værsågod! De mest uventede fakta om maten vår.
Egg fakta
Du kan si så mye du vil at egg fra et supermarked er like nyttige som egg fra en kylling.
Men ett faktum taler for seg selv. Kyllinger vil aldri klekkes fra butikkkjøpte egg. Fordi de legges uten deltakelse av en hane, er dette en manifestasjon av deres naturlige syklus. Verpehøner i fjørfefarmer holdes alltid atskilt fra hanner, hvis det ikke er noen avlsoppgave. I tillegg tilsettes spesielle stoffer til maten deres for regelmessig produksjon av egg.
Smaken av disse eggene skiller seg nesten ikke fra ferske befruktede, men spørsmålet om fordelene er åpent.
Fakta om kål
Tro det eller ei, det var en gang en romersk keiser som tok og... pensjonert. Faktisk!
Det hevdes forresten at det ikke bare vokste oliven og oversjøisk frukt i hagen til den pensjonerte keiser Diokletian, men at det også var enkel kål og rødbeter.
Kål i kålhoder var imidlertid ukjent for romerne på den tiden, så det så mer ut som bladgrønt. Noe som vår Beijing.
Men borsjtsj kunne vært oppfunnet tilbake i det tredje århundre. Cæsar-sommerboeren hadde tross alt alle ingrediensene til dette.
Pølse fakta
Natriumnitritt er et konserveringsmiddel og dette er hovedrollen. Det sparer fra forgiftning med det farligste botulinumtoksinet. I store mengder er stoffet farlig, men du bør ikke være redd for dette, siden det nesten ikke forblir i produktet etter bearbeiding.
Det er mindre natriumnitritt i pølse enn i spinat, selleri eller tomater plukket fra egen hage.
Fakta om pølsetarm
Det antas at den beste pølsen er pakket i innvollene. Men i den moderne verden brukes de sjelden til dette formålet, industrien har lenge gått over til kunstige foringsrør. Og forgjeves!
Tarmene er ikke bare spiselige, men også deilige. Disse tarmene selges årlig i verden for nesten tre milliarder dollar.
Det totale flertallet brukes selvfølgelig som tarm til pølser og pølser. Resten går til lokale retter som kokorech. Disse grillede lammetarmene er faktisk en fantastisk tyrkisk delikatesse.
Fakta om glutamat
Hvor mange fakta om ham har det allerede vært! Flere myter og legender. Tilskuddet E621, glutamat, er imidlertid ikke farlig.
Hvorfor det? Og fordi alle grønnsaker, frokostblandinger og kjøtt naturlig allerede inneholder en merkbar mengde av dette stoffet, som ikke kan skilles fra det som oppnås i industrien. Fra tomater til soyasaus. Det vil si at alle produktene våre allerede er i den.
Hvis du virkelig er redd for glutamat, må du være konsekvent og derfor eliminere nesten all mat fra kostholdet ditt. Så det er det!
__________________________________________________________________________
Denne artikkelen er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS - kom inn! 🤘
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!