Jeg elsker virkelig de klassiske panerte kotelettene, stekt i vegetabilsk olje til de har en gyllen sprø skorpe. Det er deilig, men ikke veldig sunt. Derfor koker jeg oftest koteletter etter "lettere" oppskrifter med tillegg av grønnsaker og annen nytte.
I denne artikkelen har jeg samlet tre alternativer for å lage veldig velsmakende koteletter, jeg er sikker på at alle vil finne en oppskrift for seg selv som de vil lage mat.
Ovnskoteletter tilsatt lever
Ingredienser:
- Kjøttdeig 500 gram
- Kyllinglever 200 gram
- Løk 2 stk
- En håndfull ris
- Tomatpuré 1 ss
- Salt og krydder etter smak
Hvordan lage mat: Før kjøttet, leveren og løken gjennom en kjøttkvern. Tilsett litt kokt ris, salt og krydder til det resulterende kjøttdeig, bland alt godt. Form koteletter og legg i en ildfast form og send til en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Stek den andre løken til den er mør, tilsett tomatpuré og vann. Hell kotelettene med den resulterende sausen og send dem tilbake til ovnen i ytterligere 30 minutter.
Koteletter på en grønnsakspute
Ingredienser:
- Kjøttdeig 400-500 gram
- Løk 2 stk
- Hvitløk 1-2 fedd
- Paprika 1-2 stk
- Tomater 2 stk
- Salt, pepper, krydder etter smak
- Grønn løk til servering
Hvordan lage mat: Tilsett hakket løk, salt og krydder i kjøttdeigen, bland godt. Form koteletter og stek lett i vegetabilsk olje. Fjern deretter kotelettene fra pannen. Hakk løk, paprika og hvitløk og la det småkoke i en panne til det er halvstekt. Legg koteletter på den resulterende grønnsaksputen, og hell potetmos fra hakkede tomater på toppen. Litt vann kan tilsettes om nødvendig. La koteletter småkoke med grønnsaker under lukket lokk i ca 20-30 minutter.
Dampet koteletter med blomkål
Ingredienser:
- 200 gram kjøttdeig
- 1 egg
- 70 gram blomkål
- 3-4 ss kokt ris
- middels løk og gulrøtter
- 1-2 fedd hvitløk
Hvordan lage mat: tilsett hakket løk, blomkål, egg og salt i kjøttdeigen. Bland godt og form bøffer. Stek løk og gulrøtter i en panne til de er halvstekt. Legg koteletter på toppen og hell vann over slik at kun grønnsaker dekkes med vann. La småkoke i ca 30 minutter under lukket lokk.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting i vente! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!