Det hender at du vil bake noe velsmakende (pai, cupcake), men det er absolutt ingen egg i huset! Eller kanskje jeg ønsket å lage en gryte, koteletter (tross alt er det også nødvendig med egg her). Eller legg ut som et alternativ. Jeg fant en vei ut!
Hilsen alle lesere av kanalen min! Mitt navn er Christina og jeg er veldig glad for å se deg på min kulinariske kanal.
✅ I dag vil jeg dele en flott måte hvor enkelt og enkelt å bytte egg. Ingen vil engang legge merke til at det ikke er egg i ditt "kulinariske mesterverk". Krysset av! Og det kommer også billigere ut.
📢 En venn (hun er eier av et bakeri) delte denne metoden med meg. De har et helt glutenfritt bakeri for folk som ikke spiser meieri, kjøtt og egg. Noen er vegetarianere, og noen er allergiske mot egg.
Venner, hvis du kjenner noen andre arbeidsmåter enn å erstatte et egg (spesielt i baking), skriv i kommentarene. La oss dele vår erfaring med hverandre.
La oss komme i gang!
Jeg bytter ut egget med linfrø! Men jeg tar ikke bare og heller dem i deigen. Her må du "trylle" litt.
Linfrø er forresten nå verdt en krone og selges i alle kjedebutikker. Jeg har alltid en tutu hjemme i reserve. Jeg tar de billigste, jeg jager ikke "firmaet".
Du kan ta en liten pakke, eller du kan med fordel kjøpe en pakke med frø som veier 1 kg. (Jeg kjøpte for 220 rubler). Men dette er hvis du bruker dem ofte.
Jeg tar en spiseskje linfrø og maler det i en blender (du kan bruke en kaffekvern). Denne mengden (18 gram i en spiseskje) er nok til at jeg kan erstatte 2 egg.
Jeg fyller den med 6 ss vann, blander. Jeg lar det stå i 5 minutter.
Du bør få en masse som er veldig lik konsistens som protein.
Jeg legger det til bakevarer eller til de rettene der egget skal være. Det eneste jeg anbefaler er å legge bakepulver eller natron til bakevarer.
Og hvis for koteletter (for eksempel), så er ingenting nødvendig. Linfrø vil perfekt "holde sammen" alle produktene, på samme måte som et kyllingegg.
Hvordan liker du denne metoden, visste du om den? Jeg vil gjerne like dine kommentarer, kommentarer! abonner på kanalen min "KULINÆRMIKS".