Jeg har tilberedt slik yoghurt i mange år, og jeg vil ikke endre noe i oppskriften. Til tider billigere og bedre enn fra butikken! I kokeboken min kommer denne yoghurtoppskriften først.
Hilsen alle lesere av kanalen min! Mitt navn er Christina og jeg er veldig glad for å se deg på min kulinariske kanal.
✅ Liker du yoghurt? Deretter kan du enkelt forberede det hjemme. Ingen yoghurtmaskin eller spesialutstyr er nødvendig. Det tar bare 10 minutter av tiden din. Dette er en av de enkleste oppskriftene. Det er enda enklere - jeg vet ikke: Jeg blandet det og glemte det.
Denne yoghurten er også laget av gode produkter og smaker guddommelig. Det er vanskelig å finne det i en butikk. God yoghurt fra butikken koster forresten mye penger, er du ikke enig?! Dessuten "propper" de alle slags smaker der, og det som er mer uforståelig.
Mannen min er klar til å spise slik yoghurt i bokser, uten å overdrive.
La oss lage mat allerede!
Du kan koke yoghurt med en gang i en kjele (hvis du trenger mye). Jeg lager vanligvis 2 liter melk eller 1 liter. I dag skal jeg vise deg en oppskrift med 1 liter melk.
📢 Det er bedre å ta melk fra 3,2% fett og alltid ha en kort holdbarhet. Det er viktig! Jo kortere holdbarhet for melk, desto større sjanser vil det være naturlig og yoghurt vil definitivt komme ut. Hjemmelaget melk er ideelt. MEN, med melk fra butikken kommer også utmerket yoghurt ut.
Jeg varmer melken til 40 grader slik at den knapt blir varm.
Nå må du legge til surdeigen, det er 3 alternativer:
1). Kjøp en spesiell yoghurtforrett i en pose. Dette er akkurat det jeg gjør. Jeg kjøpte den en gang, deretter gjærer jeg den neste mengden yoghurt med restene av den forrige batchen.
2). Kjøp naturlig yoghurt (deilig) og gjær melk med den.
3). Gjær melken med yoghurt fra forrige tilberedning.
Jeg heller ut en pose med startkultur (denne posen er vanligvis beregnet fra en til tre liter melk). Jeg rører det.
Hvis du bruker yoghurt som en startkultur, tilsett 100 gr. Til 1 liter melk. yoghurt. Dette er mer enn nok.
Hvis jeg lager mat i en kjele, blander jeg umiddelbart alt der. Jeg lukker kjelen med lokk. Jeg pakker den inn i flere håndklær og legger den til radiatoren. Jeg glemmer for natten. Om morgenen er yoghurten klar. Legg til fyllstoffer du liker.
Jeg har spesielle krukker for yoghurt, jeg kan lage mat i dem med en gang. Eventuelt kan jeg noen ganger legge til fyllstoffer med en gang. Vanligvis er dette tørket frukt, nøtter, frø, en blanding av frokostblandinger. Jeg la umiddelbart fyllstoffet i boksene.
Deretter heller jeg i varm melk med surdeig, lukker lokkene.
Og jeg pakker den inn med håndklær og til radiatoren.
Hvis det er sommer, så er det varmt i huset, yoghurt gjæres bare på bordet (men jeg pakker det også inn i håndklær). Hvis det er lavsesong, så forvarm ovnen litt, slå den av og legg pannen med yoghurt der. Alt.
Tiden min er 10 minutter, ikke mer. Deilig yoghurt er klar om morgenen. Hvordan liker du denne yoghurtoppskriften? Jeg vil gjerne like dine kommentarer, kommentarer! abonnere på kanalen "KULINÆRMIKS".😊