Ikke alle elsker kjøttboller, selvfølgelig, men nesten alle. Det viktigste er at de tilberedes deilig. Og det er mange oppskrifter som er “velsmakende”. For enhver smak. Det er kjøttboller i forskjellige versjoner av kremet saus, det finnes - i forskjellige versjoner av tomatsaus. Det er kjøttboller på en grønnsakspute, og det er noen med tilsetningsstoffer.
Det de er gode med er at de er universelle!
Og du kan bruke hvilket som helst kjøttdeig - fra hakket kyllingbryst til veldig eksotiske alternativer. Og krydder kan gjøre det samme kjøttdeigen helt annerledes ...
Generelt er jeg ferdig med å synge en ode til kjøttboller, la oss komme i gang.
Dette alternativet er toskansk. Hvorfor toskansk? Jeg vet ikke, det er skrevet slik. Kanskje på grunn av osten.
Vi tar:
- 500 gram kjøttdeig etter din smak. Det viser seg veldig godt når kjøttdeig - kalkun kyllingfilet startes opp.
- 1 boks tomater i sin egen juice. Du kan ta ferske, men hermetiske er mer relevante nå (prisene har allerede hoppet kraftig opp);
- 100 ml krem 20% fett (eller enda høyere)
- 2-3 ss av en blanding av italienske urter
- Salt-pepper-hvitløk etter smak
- Vel, mozzarella - to hundre gram.
Slik lager vi mat:
Bland kjøttdeigen med salt, hvitløk (hvis du vil), pepper. Elt godt og visp det til og med litt (kast det i en bolle) slik at kjøttdeigen blir jevn og uten luftrom.
Vi lager kjøttboller av kjøttdeig, legger ut en ildfast form.
Skrell tomatene, skjær dem i biter. Bland med juice, fløte. Tilsett en blanding av urter, salt og pepper. Fyll kjøttkakene med denne blandingen.
Deretter kutter vi mozzarellaen og legger den i biter på toppen av kjøttkakene i sausen.
Vi sender den til ovnen ved 160 grader i tretti til førti minutter.
God appetitt!