Deilig rømme ble solgt i skolekafeteriaen vår. Jeg elsket også vinterkaken. Dette er de samme kakene (bare større), og som en krem, kondensert melk med smør. Mamma fant og lagret oppskriften på disse deilige kjeksene. Noen ganger koker jeg dem selv nå.
HVORDAN LAGE MAT:
Først forbereder jeg fondanten. Jeg blander rømme med sukker. Du trenger ikke piske. Bare røring. Dekk til med folie og sett i kjøleskapet.
Ingredienser til fondanten:
• Rømme - 2/3 kopp
• Sukker - 1,5 kopper
Nå deigen. Jeg tar omtrent 600 g mel og blander det med mykt smør. Du bør få en smule sand. Deretter legger jeg til resten av ingrediensene. Og jeg begynner å elte deigen.
Ingredienser til deigen:
• Rømme - 250 ml
• Kefir - 250 ml
• Smør - 100 g
• Majones - 2 ss.
• Sukker - 1 glass
• Brus - 2 ts.
• Mel - 1 kg (omtrent) Vær oppmerksom på at jeg ikke tilsetter alt melet på en gang!
Tilsett mel gradvis og elt myk deig. Du trenger ikke å hamre deigen med mel. Jeg dekker den ferdige deigen med et håndkle og lar stå i 15-20 minutter.
Deretter ruller jeg den ut omtrent en centimeter tykk og skjærer ut sirkler med ønsket diameter. Du kan bruke et vanlig glass eller en dyp tallerken til dette.
Jeg smører den fremtidige rømme på et bakeplate dekket med bakepapir. Eller du kan bare bake den på et bakeplate, smøre den litt med smør.
Jeg baker i en ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. De skal brune slik:
Jeg maler flere ferdige kjeks for å få en slik smule:
Jeg tar fondanten ut av kjøleskapet og dypper hver kjeks først i fondanten, deretter i smula.
Og det er det! Fra den angitte mengden ingredienser oppnås omtrent 25 rømmegryter med en diameter på 10-11 cm. Cirka 4-5 tar det meg for en smule. Og det viser seg 20 stykker. Prøv det. Dette er deilig.
I videoen nedenfor viste jeg hvordan jeg lager rømme. Det er også 4 desserter til fra barndommen. Ta en titt - du vil definitivt like alle disse oppskriftene: