Jeg elsker denne måten å tilberede paprika på. Om vinteren er retter med en slik pepper bedre og mer aromatiske. Og du trenger ikke mye plass i fryseren. Selv om peppersesongen ikke er over ennå, foreslår jeg å prøve denne metoden.
HVORDAN LAGE MAT:
Jeg vasker paprikaen godt og legger den på et stekebrett.
Jeg forvarmer ovnen til 200 grader. Jeg legger et bakeplate i det og steker paprikaen i ca 25 minutter. Jeg liker det når skallene skreller litt (det er mye bedre og mer aromatisk på denne måten). Hvis ovnen din har en grill, kan du slå den på i noen minutter.
Jeg la den ferdige pepper (fortsatt varm) i en pose. Alternativt kan du dekke pepperplaten med folie. Jeg lar den ligge i posen i 10 minutter.
Deretter fjerner jeg den tynne huden fra paprikaen og fjerner stilken og frøene.
Deretter er det to alternativer. Paprikaen kan kuttes i terninger eller strimler. Eller du kan la det være intakt.
Jeg la paprikaen i en pose med 2 biter. Som dette:
Og jeg fryser det.
Ja, selvfølgelig kan du også fryse fersk. Du kan rense friske frø fra frø, sette et i ett og fryse det sånn. Du kan hakke fersk paprika - og fryse de hakkede. Dette er også deilig om vinteren.
Men prøv å fryse bakt paprika. For det første er det deilig. For det andre er det praktisk. Paprikaen er allerede skinnfri. Det kan enkelt kuttes av uten å tine eller bare bryte et stykke.
Om vinteren er det nok å tine den, dryss den med en dressing av olivenolje, salt, krydder, urter og hvitløk og server den som en forrett til kjøtt eller som en selvstendig rett. Dette er deilig! Og aromaaat!
Jeg legger chilipepper til salater om vinteren. Det er noe!
Du kan legge slike paprika til supper, gryter og fyll for paier. Velsmakende! Prøv det!
Sjekk hva jeg fortsatt fryser (du vil definitivt finne noe nytt for deg selv i denne videoen!):