Det er akkurat nå det er mye tomater og de ikke alltid har tid til å komme seg inn i en salat eller en annen rett, så de blir ofte modne. Du kan male og fryse dem, og du kan også lage en rask suppe som både voksne og barn gjerne vil spise. Denne suppen tilberedes raskt, bare 15 minutter i en kjele.
Så la oss gå ...
I en kjele der suppen skal kokes og selve suppen, må du steke løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
Deretter sendes paprika i terninger til løken.
Mens grønnsakene stekes, kan du begynne å forberede tomatene. For hver tomat lager vi et lite kryss-til-kryss-snitt og fyller det med kokende vann. Etter noen minutter dypper vi tomatene i kaldt vann. på denne måten fjernes skinnet veldig lett fra tomatene.
Skjær de skrellede tomatene i terninger og send dem til pannen, der løken og paprikaen allerede er kokt.
Jeg sender også en skje tomatpuré til gryten der.
Sørg for å legge til kyllingbuljong, jeg har alltid en beholder med frossen kjøttkraft i fryseren min, det er praktisk bare for slike tilfeller. Kok suppen i ca 5 minutter til, og kvern deretter alt med en stavmikser og kok opp igjen.
Jeg bruker svart pepper, tørr hvitløk og basilikum til krydder. Server med rømme og friske urter.
Ingredienser:
- Modne tomater 4-5 stk
- Løk 1 stk
- Paprika 1 stk
- Tomatpuré 1 ts
- Kyllingbuljong 200 ml
- Salt, tørk hvitløk, tørr basilikum, svart pepper
Se også: Sopp med tomater og ost
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!