Nå er den beste tiden for slike paier, mye epler og pærer. Denne oppskriften er interessant ved at pærer er pre-termisk fra
bearbeidet og i tillegg beriket med forskjellige aromaer. I tillegg er deigen sjokolade, og i kombinasjon med pærer blir den veldig velsmakende. Anbefale.
Så la oss gå! Jeg bruker duftende hagepærer som ennå ikke er veldig myke og holder formen godt. De må skrelles og kjernes.
For å myke pærene i paien og gjøre dem enda mer interessante, koker jeg dem i ca 10 minutter i sukkersirup med tilsetning av nellik. Nellik kan erstattes med kanel, spesielt hvis epler brukes i stedet for pærer. Du kan legge til mer sitron eller appelsinskall.
Pærene må sjekkes i sirup i omtrent 10 minutter, det viktigste er at de ikke har tid til å koke ned. Mens pærene avkjøles, kan du forberede deigen.
Ingredienser (per porsjon):
2 egg
125 gram yoghurt eller fettfri rømme
80 gram sukker
175 gram mel
20 gram kakao
Skall av en appelsin
7 gram bakepulver
En klype salt
Deretter sender vi deigen til en ildfast form (jeg tilberedte en dobbel porsjon).
Nå gjenstår det å legge pærene i deigen og sende dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.
Jeg sjekker alltid testens beredskap med en tannpirker. Etter at kaken er klar, smører jeg den sikkert med sirup, der pærene ble kokt, etter å ha kokt den litt.
Hvordan liker du oppskriften? Vil du lage mat?
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!