Familien din vil sikkert like dette alternativet for å lage pasta. Dette er en av variantene av den italienske pastaen Carbonara. Retten viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Den kombinerer mirakuløst pasta med aromatisk skinke og saftig courgette. Og kremet ostesaus gir retten ømhet og fløyel. Det er så deilig at tallerkenene er tomme på kort tid!
Tilberedning av en slik pasta- og skinkerett er utrolig enkel og rask, på bare en halv time. Og alle produktene er tilgjengelige for alle. Denne retten er perfekt for en solid middag eller lunsj med hele familien. Opptatt husmødre vil definitivt elske denne raske og enkle oppskriften.
Sørg for å tilberede disse pastaene med skinke og courgette i courgette -sesongen. Skjem bort familien din med en funky italiensk middag!
Ingredienser:
- courgette - 300 g
- pasta - 250 g
- skinke 200 g
- ost - 100 g
- eggeplomme - 2 stk.
- krem 10% - 50 ml
- smør - 30 g
- salt etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for trinn oppskrift
1. La oss først koke pastaen. Hell vann i en kjele og sett på ilden. Når vannet koker, salt det med omtrent en halv spiseskje salt. Hell 250 g pasta her. Bland alt og kok til det er kokt i ca 7 minutter.
2. Mens pastaen koker, tilbereder du resten av ingrediensene.
Skjær 200 g skinke i skiver, og skjær deretter skivene i terninger.
3. Vi kuttet også først squashen i sirkler, og deretter i terninger. Du trenger omtrent 300 g courgette. Jeg har en ung courgette, jeg klippet ikke huden.
4. Ha 30 g smør i en forvarmet panne og tilsett tilberedt skinke. Stek skinken på middels varme til vakre gylne fat.
5. Tilsett hakket courgette til dette. Stek i ca 4-5 minutter til.
6. Pastaen er allerede tilberedt. Vi kasserer dem i et dørslag.
Tilsett ferdig pasta i pannen i skinke og courgette.
Vi blander alt.
7. Tilberedning av sausen.
Tre 100 g ost på et grovt rivjern.
Del 2 egg i hvitt og eggeplomme. Vi trenger ikke proteiner.
8. Hell ca 50 ml fløte med 10% fett i eggeplommene. Salt etter smak og pepper med svart pepper. Vi blander alt.
9. Tilsett halvparten av den tilberedte osten til dette og bland.
10. Hell den ferdige sausen over pastaen. Bland alt og kok i ytterligere 2-3 minutter.
Vi serverer den ferdige retten varm.
Carbonara -pastaen viste seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Dryss den på toppen med resten av revet ost og hakkede urter under serveringen. Courgette gir retten saftighet og en spesiell smak. Sørg for å lage den, den er veldig velsmakende.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com