Jeg har alltid rustikk fersk hytteost i fryseren, jeg kjøper den aldri i butikken. Fersk cottage cheese spises ikke hjemme hos meg, men bakevarer er med stor glede. I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på minidoughnuts, som jeg lærte av min bestemor, og hun på sin side fra svigermor.
Jeg bruker, som jeg allerede har annonsert, rustikk hytteost, jeg tiner den i kjøleskapet. Hytteosten skal ikke være veldig flytende eller tørr, jeg elter den med en gaffel og begynner å lage deigen.
Denne gangen hadde jeg 500 gram cottage cheese, som jeg tilsetter 2 egg til, ikke en full teskje brus, en klype salt, 3 ss sukker. Jeg blander alt og begynner å tilsette mel i porsjoner. Det tok meg 9 ss mel med et lite lysbilde. Deigen trenger ikke å hamres kraftig med mel, den skal holde seg til hendene.
For å danne "koloboks" smører jeg hendene med vegetabilsk olje og klemmer av litt deig, ruller den til en ball.
Nå må alle ballene rulles i semulegryn, jeg overlater denne virksomheten til min viktigste kjøkkenassistent - datteren min. Hun gjør en god jobb, men jeg har fortsatt tid til å fjerne de skitne oppvasken fra bordet.
Når alle "ballene" er klare, kan du begynne å steke dem.
Til steking bruker jeg vegetabilsk olje, varme den over middels varme. Jeg steker alle smultringene i den til den er gyllenbrun.
Steking av flere stykker tar omtrent 5-6 minutter.
Ingredienser:
- Hytteost 500 gram
- Egg 2 stk
- Brus 1 ts (ikke full)
- Sukker 3 ss
- En klype salt
- Mel 9-12 ss
- Mel 2-3 ss
Hvordan liker du oppskriften? Vil du lage mat?
Se også: Kjøttpaien alle burde prøve
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!