Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg ville være takknemlig for kommentarene og abonnementene dine!
ZEn av de rimeligste grønnsakene om sommeren er courgette. Og hvor mye av det du kan lage de mest varierte, deilige og munnvannende rettene! Bare stek, gryteretter, pannekaker, snackkaker ...
Og i dag vil jeg tilby deg å lage deilige kaker fra denne ekstraordinære grønnsaken. Ja, ja chebureks ... Og dessuten trenger du ikke elte deigen til dem, og deretter kjevle den ut lenge.
✨ Alt gjøres veldig enkelt, og resultatet overgår alle forventninger - deilig ekstraordinært!
Prøv det, jeg er sikker på at du vil bli forelsket i denne retten fra første bit.
O For å lage kaker trenger du: 🥙
Zucchini base:
Ung courgette - 1-2 stk. (totalvekt 300 g)
Dill greener - 2-3 grener (ca. 25 g)
Kyllingegg (valgt kategori) - 1 stk.
Kefir (et hvilket som helst fettinnhold) - 70-80 ml
Salt er en ufullstendig teskje
Kvernet pepper - en klype
Hvetemel - 150 g
Fylling:
Kjøttdeig - 200 g
Løk - 1 lite hode eller halv medium
Kefir - 50 ml
Tørket dill, svart pepper - etter smak
Bordsalt - 0,5-075 ts l.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Tradisjonelt vasker og tørker vi ung courgette, kutter av endene. Du trenger ikke å rengjøre dem! Så tar vi en dyp bolle, rivjern og gni courgetten grovt. Hell kefir i dem og tilsett finhakket dill. Vi kjører inn et egg, salt og pepper.
Bland squashen grundig med en gaffel eller skje.
Nå introduserer vi mel. Sikt den først separat, og hell den deretter i små porsjoner til courgette og bland godt. Vi prøver å forhindre utseende av klumper.
Hell gradvis ut alt melet. Du får en klissete, rennende deig. Konsistensen vil være nær den for en pannekakedeig. Sett den til side og forbered fyllet.
Ha kjøttdeigen i en egen bolle. Mal løken med en blender eller rasp den på et middels / grovt rivjern og tilsett i kjøttdeig. Hell kefir her, legg krydder og salt. Dill kan brukes fersk, men jeg gikk tom for det - alt gikk til deigen.
Bland fyllet med en gaffel for å oppnå maksimal jevnhet. Klar!
La oss begynne å steke. Smør pannen med en liten mengde vegetabilsk olje. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en silikonbørste. Ha så litt squashdeig og fordel den så tynn som mulig over bunnen av formen. Jeg har en liten skillet, så jeg sprer deigen over hele området. Hvis du har en stekepanne med stor diameter, kan du bare lage en rund pannekake av en størrelse som er praktisk for deg, det er ikke nødvendig å nå helt til sidene. Stek på svak varme i flere minutter til deigen stivner.
Vend pannekaken forsiktig til den andre siden og stek i noen minutter til.
Del deretter courgettspannekaken visuelt i to og påfør et tynt lag kjøttdeig på 1 halvdel.
Vi dekker fyllet med den tomme siden av pannekaken, presser kantene på pastiene våre med en slikkepott. Stek i 2-3 minutter på hver side, til det er gyllenbrunt og kjøttdeig.
Server courgettepasties med rømmesaus (rømme + finhakkede friske urter), grønnsaker, forskjellige salater. Til tross for at fyllet hovedsakelig består av kjøtt, forblir forretten veldig velsmakende selv når det er kaldt.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Med vennlig hilsen Oksana!