Panerte koteletter stekt i smør - veldig velsmakende! Men du må forstå hvor mye skade det er i denne gyldne skarpe skorpen. Generelt er alt veldig stekt en fare for helsen vår.
Ved steking av ethvert produkt dannes det en stor mengde akrylomid i produktet og det ødelegger helsen vår. Les om denne informasjonen hvis du er interessert. Jeg har allerede lest, og nå, sakte men sikkert, overfører jeg hele familien til mat som er tilberedt på en tryggere måte.
I dag vil jeg vise deg min oppskrift på koteletter, som trygt kan kalles diett, men samtidig viser de seg veldig velsmakende.
Til min koteletter bruker jeg nesten alltid to typer kjøtt, i dag svinekjøtt + biff. Jeg legger løk hakket med en blender og en hvitløksfedd til kjøttdeigen. Jeg danner koteletter av ønsket størrelse og steker lett i en liten mengde grønnsak, nemlig raffinert risolje. Dette er bare nødvendig slik at kjøttet "grep", det viktigste er ikke å overeksponere.
Deretter fjerner jeg kotelettene fra pannen, bruker et papirhåndkle til å fjerne den gjenværende oljen som kotelettene ble stekt på. Jeg tilsetter ikke lenger olje, jeg sender løk, kuttet i halve ringer og paprika i pannen. Kadaver dekket til grønnsakene er myke, tilsett litt vann om nødvendig.
Når løken og paprikaen er møre, returnerer jeg biffene tilbake til pannen. Jeg legger dem direkte på grønnsakene. Jeg heller varmt vann slik at de dekker grønnsakene, dekker kjelen med lokk og lar den stå der i 20 minutter, varmen er litt mindre enn middels.
I mellomtiden koker kotelettene, jeg riper med et rivejern to mellomstore tomater uten skall.
Og når kotelettene er nesten klare, sender jeg de revede tomatene i pannen, dekker med lokk og lar stå i ytterligere 5 minutter.
Dermed får du deilige, men sunne koteletter med grønnsaker og en duftende kjøttkraft. Du bør definitivt prøve det.
Ingredienser:
- Kjøttdeig 400-500 gram
- Løk 2 stk
- Hvitløk 1-2 fedd
- Paprika 1-2 stk
- Tomater 2 stk
- Salt, pepper, krydder etter smak
- Grønne løk til servering
Se også: Koteletter uten steking: uten brød, melk og poteter
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!