Deilig barndomsminne. Denne oppskriften er testet og den mest korrekte.
ingredienser:
8 egg
200 gr. sukker
2 kopper kjerner (hasselnøtter, valnøtter)
1 time. l. sitronsaft
4 ss. l. stivelse
For kremen:
200 gr. smør
200 gr. kondensert melk
Cream №2:
300 gr. smør
130 gr. melis
3 ss. l. kakao
vanillin klype
forberedelse:
1. kjerner tørke på en tørr stekepanne eller i ovnen. Grind deretter grinder eller blender i store chips.
2. Kjølt egg delt i hvite og eggeplommer. Av 4-proteiner tilsett en klype salt og takt til et tykt skum.
Deretter tilsett 0,5 ts sitronsaft og tilsett sukker enheter, omtrent 100 gram. Sukker bør oppløses fullstendig.
3. I den piskede eggehviter for å legge til den avkjølte halvdel av tørkede nøtter og 2 spiseskjeer. l. stivelse.
4. Rør vekt silikon eller trespatel langsomt i en retning.
Dessuten fremstille deigen for det andre protein kake.
5. Baking fatet lå en pergament, sette ekornet i sentrum og forsiktig glatt masse, slik at det ikke er ved siden av felgen.
6. Sett form i en kald ovn og deretter oppvarmet til 100-150 °.
7. Bake kake 2-2,5 timer på konveksjon. Ovnsdøren bør ikke være stengt til slutten.
8. Etter baking, slå av ovnen, men ytterligere en time kan man ikke fjerne kaken fra den.
9. For å forberede den første piske krem mykt smør mikser til det ikke vil lyse og luft. Kondensert melk å helle i flere omganger, pisking blander.
10. For å forberede andre piske krem andre mykt smør masse på rundt fem minutter å gjøre det lett og frodig.
Legg vanilje og hell over i porsjoner av pulverisert sukker, visping alle vispen eller blender.
11. Klar til å dele kremen i mindre stykker og legge til mat fargestoffer til hver.
12. Air kaken skal stå i minst 5-6 timer for å tørke helt.
13. Toppsjiktet langt kutt med en skarp kniv for å oppnå en flat overflate. Cut stykker og smuler knust, må de sidene av kaken dekorasjon.
14. Oppvask for kake-olje-krem med kondensert melk, slik at kaken ikke er tett lå på en tallerken.
15. På toppen satte den første kake, legge ut all kremen med kondensert melk jevnt. Det satte den andre kaken, trykk lett på hånden for å justere lag med krem.
16. Farge fløte for å smøre den andre kake og kake sider.
Strø med kantene av protein chips.
Rester av farge fløte for å skifte til en deig pose og dekorere sine kaken.
Ta kaken i kjøleskapet i 3-5 timer. Dekk kaken lokk som ikke vil absorbere lukt av andre matvarer.
Serve kaken for te.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!