En solid og veldig enkel rett. Du kan servere den alene eller med et tilbehør. For eksempel med kokt ris, bokhvete eller pasta. Eller med en frisk grønnsaksalat.
Ingredienser:
1-1,5 kg poteter
egg
en klype salt
4 ss. l. mel
brødsmuler eller mel til rulling
malt svart pepper
vegetabilsk olje
For fylling:
200 gr. champignons
løk
salt
pepper
vegetabilsk olje
Hvordan lage mat:
1. Vask, skrell og kok potetene i saltet vann. Tøm og mos knollene i en puré.
2. Tilsett: egg, mel, salt, pepper og bland alt grundig.
3. Skrell løken, finhakk og stek i olje.
4. Vask soppen, finhakk og enten stek med løk, eller hver for seg og bland deretter.
5. Smak til fyllet med salt og pepper.
6. Rull en pølse fra den avkjølte potetdeigen, skjær den i like 1,5 cm biter.
7. Lag kaker av sirklene, i midten av som legger litt soppfyll.
8. Bruk mel til å holde kantene på deigen sammen og form potetbitene.
9. Rull godt i brødsmuler eller mel.
10. Stek potet zrazy med sopp til den er gyllenbrun på begge sider i vegetabilsk olje. Over middels varme i 2-3 minutter, til de er gyllenbrune, snu deretter med en gaffel og stek i et par minutter til.
11. Fjern den ferdige zrazy på en tallerken og umiddelbart til bordet. Potet zrazy med sopp serveres best varm, drysset med rømme, og alle velger en siderett som de liker.
God appetitt!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!