Jeg skjønte nettopp at det finnes analoger av mannaet vårt i nesten alle kjøkken i verden. dessuten behandler vi vårt eget manna med en forakt - det er ikke en dessert, ikke en delikatesse, men... mannik. det sier alt. Til tross for at manna er en kake, forbinder mange det med semulegryn, som ble matet i barndommen.
På en eller annen måte diskuterte de paiene, innrømmet en pårørende - ved ordet "mannik" ser han en tallerken med grøt med smeltet klump med smør og lukter skolekantinen de hadde på skolen, for å si det mildt, spesifikk.
Jeg vil ikke si at vårt innenlandske manna vekker spesielt ømme følelser hos meg, men denne kaken er deilig.
Og hvis du lager en egypter, si en variant av manna, og ikke kaller det manna, så vil de begynne å beundre det i det hele tatt.
Så vi tar:
Ett glass mel, sukker, semulegryn (ta klasse T), kokosnøtt, melk, vegetabilsk olje.
Ligner allerede umiddelbart oppskriften på vårt manna, innenriks, bare litt flere ingredienser, ikke sant? Så videre... Et glass melk kan erstattes med et glass kefir eller til og med fet naturlig yoghurt.
Du trenger også tre egg, en pose vaniljesukker og en pose bakepulver til deigen. Vel, en klype salt.
Og for sirup - et glass sukker, to glass vann og sitron eller limejuice - etter smak. Du kan legge til rom eller cognac eller limoncello der - som du vil, men da blir det ikke helt autentisk.
Hvordan vi lager mat:
Vi blander alle ingrediensene til deigen med en visp - først løs, slik at kokosnøtten fordeles normalt, det vil si mel, semulegryn, sukker, kokosnøtt, bakepulver, vanilje og salt.
Deretter blander vi inn et glass melk, kefir eller yoghurt, vegetabilsk olje og tre egg (de må først piskes).
Hell blandingen i en form, send den til en ovn som er forvarmet til 160-170 grader til en skorpe dukker opp - dette er omtrent 25 minutter.
Mens kaken steker, koker vi sirupen: kok opp to glass vann, tilsett sukker der og hell i juice, hvorpå vi koker litt.
Når kaken i seg selv er klar, hell den med sirup direkte på bakeplaten og la den være helt absorbert og avkjølt.
Det viser seg som en smuldret, veldig velsmakende dessert.
Shl. Du kan forresten ta nøtter og dekorere toppen av paien med dem før du baker.