Delikate og luftige gresskarpannekaker. De får en vakker gylden farge, moderat søt, med en behagelig gresskararoma. Slike pannekaker spises selv av de som ikke liker gresskar.
Disse pannekakene skiller seg fra de vanlige klassiske og tilberedes i melk med tilsetning av havregryn. På grunn av den separate piskingen av proteinene, trenger du ikke legge brus og bakepulver til dem. De er allerede frodige og luftige.
Disse solfylte gresskarpannekakene kan tilberedes for en matbit eller ettermiddagste og serveres med honning eller syltetøy til melk.
Husk å lage gresskarpannekaker i gresskarsesongen, det er deilig!
Ingredienser:
- havregryn - 200 g
- gresskar - 200 g
- egg - 3 stk.
- mel - 100 g
- melk - 1 ss.
- salt - 1/2 ts l.
- sukker - 2-3 ss. l.
- solsikkeolje - til steking
Steg for steg oppskrift:
1. Vi starter med å fylle havregryn med melk. Rør og la dem brygge til de har absorbert all melken.
2. Vi rengjør gresskaret fra frø og skall. Tre av det på et grovt rivjern.
3. Tilsett revet gresskar i det hovne havregryn.
Vi deler eggene i eggeplomme og hvitt. La proteinet ligge i en egen bolle og tilsett eggeplommen i gresskar og havregryn.
4. Tilsett litt salt i dette, 2 ss. l. sukker og mel.
Bland alt til det er glatt.
5. Tilsett en halv spiseskje sukker i proteinene og pisk til det er tett skum.
6. Tilsett de piskede eggehvitene i havreblandingen og bland forsiktig.
7. Hell litt solsikkeolje i en forvarmet panne og begynn å steke pannekakene. Ha deigen i en stekepanne med en spiseskje. En skje - en pannekake.
Stek pannekaker på begge sider over svak varme til en vakker gylden skorpe.
Disse pannekakene har en hyggelig gresskar smak. De kan serveres med rømme, honning, syltetøy eller syltetøy.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com