ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Kyllingbryst er den sunneste delen av fjærfe, men ikke den enkleste å tilberede. Det er veldig lett å tørke den ved å bake den i ovnen.
I dag vil jeg dele med deg en original oppskrift som viser at fileten alltid viser seg å være saftig og øm.
NdOg det ser ut til at alle ingrediensene er banale, men resultatet overgår alle forventninger. All forberedelse tar deg maksimalt 10 minutter.
Ingredienser for matlaging (i mitt tilfelle er det to porsjoner): 🥙
Kyllingbrystfilet - 1 stk. (250-300 g)
Hvitkål - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Hvitløk - 1-2 nellik
Tørket basilikum - 0,5 ts l.
Salt, sort pepper - etter smak
Hard (halvhard) ost - en liten bit (20-30 g) 🧀
Eggehvite - 1 stk.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Det første trinnet er å forberede marinaden. For å gjøre dette, hell kefir i en bolle, tilsett basilikum, pepper, litt salt og hvitløk ført gjennom en presse.
Rør grundig med en visp. Og du er ferdig!
Nå kyllingen. Vask og rengjør fileten grundig for alt unødvendig. Hvis du ønsker det, kan du forlate huden. Deretter tørker vi den med papirservietter og lager skrå kutt langs hele brystflaten til omtrent midten av tykkelsen. En slik kulinarisk teknikk gjør at kjøttet raskt blir mettet med marinade.
Vi dykker kyllingen i kefirmarinade, og sørger for at den er helt dekket med den aromatiske blandingen. Foreløpig, sett til side - la det marinere for nå ...
Nå tar vi kålen og hakker den tynn.
Tilsett litt salt og rynk hendene godt slik at sugerørene mykner. Overfør til en hvilken som helst egnet bakervarer.
Gni osten på et fint rivjern og bland den med eggehviten. Hvis du lager dobbelt så mye, kan du bruke et helt egg, det er ikke nødvendig å skille 2 proteiner.
Legg den syltede kyllingfilet på toppen av kålen, hell marinaden som er igjen i bollen på toppen. Sett i varm ovn og stek på 180 grader i 30 minutter.
Ta fatet ut av ovnen etter 30 minutter, hell over proteinostfyllingen og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.
Server kyllingkjøtt dekket med en rødaktig osteskorpe umiddelbart etter tilberedning, ledsaget av en kålbit. Kyllingen viser seg å være veldig saftig, øm og ikke fet. En veldig solid og sunn lunsj eller middag.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Hilsen Ocsana!