Ja, den finnes! Deilig, utrolig! Jeg foreslår to oppskrifter garnityr: poteter på italiensk og fransk. Burn!
Poteter med parmesan og timian
ingredienser:
1,5 kg Mellomstore poteter (8-10 stk.)
2 ss. l. revet parmesan (eller hvilken som helst annen ost durum)
3 ss. l. smeltet smør
1 time. l. hvitløk pulver (kan erstatte fedd hvitløk)
1 time. l. timianblader (eller oregano, basilikum, rosmarin)
salt
sort pepper etter smak
forberedelse:
1. Poteter vaskes og skjæres i tynne skiver, kan du bruke en spesiell rivjern. Du bør vise seg svært tynne skiver-skiver. Hvordan chips.
2. Forvarm ovnen til 190-200 grader.
3. I bollen av poteter for å legge til revet ost, salt, pepper, smør og timian.
4. Smurt kake panorere resten av smøret.
5. Sett potetskivene i en form, slik at spissen var litt over kanten av formen.
Toppen av pyramiden potet stenket med sort pepper.
6. Sett formen i ovnen og stek potetene ca 1 time.
Fjern fra ovnen klar til poteter, for å gi litt for å kjøle i 5 minutter. Så får ut av formen på en tallerken og dryss med revet ost og timian.
Bon appetit!
Poteter Duchesse »(Pomme Duchesse)
ingredienser:
1 kg potet varianter av første klasse
100 ml melk eller fløte
50 oz. smør
4 eggeplommer
0,5 timer. l. salt
0,5 timer. l. malt svart pepper
en klype muskat
forberedelse:
1. Vask potetene, skrell og kok i saltet vann. Drenere nesten all væske og mos med en potetpuré.
2. Legg til potetmos med melk og smør.
Viktig: potetmos bør være ganske tykk, ellers raspolzetsya formasjonen.
3. I de kalde potetmos 3 for å drive en rå eggeplomme.
4. Tilsett salt og smak til med pepper potetblandingen.
5. Rør puré, tilsett en klype bakken muskat.
6. Oppvarme potetblanding på et dampbad under stadig omrøring. Forsiktighet bør utvises at eggeplommene ikke er krøllet opp i oppvarmingsprosessen. Avkjøl den resulterende blanding.
7. Baking skuffen lå et pergament og / eller smurt.
8. Overfør potetmos i sprøytepose med en bred dyse og stel otsadit potet rosetter ved brenning. Bedre ikke mer enn 5 cm i høyde og 5 cm diameter ved bunnen.
9. Forvarm ovn til 180 grader.
10. Sett baking potet rosetter i ovnen. Overflaten av potet roser tørker ut litt, men ikke ennå brunt.
11. Ta stekeplate fra ovnen og fett med potet rosetter resterende eggeplomme.
Returner pan til ovnen og stek potetene til det er helt brunet.
Poteter 'Duchesse' er klar.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!