Mine mangeårige abonnenter vet at jeg foretrekker kjøpte hjemmelagde bakevarer. Jeg er alltid forvirret av konfektens sammensetning, og den som tilberedes hjemme er alltid bedre. I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på veldig raske bagels som kan lages med hvilken som helst fylling. Jeg bruker bare 15-20 minutter på å lage bagels, ovnen gjør resten.
Jeg begynner med å lage deigen:
- Kefir 200 ml
- Egg 1 stk
- Rømme 2 ss. skjeer
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Salt 0,5 ts
- Mel 450 - 500 gr
- Bakepulver 0,5 ts
Vi blander alle ingrediensene i en beholder og tilsett deretter melet gradvis. Deigen skal vise seg å være en myk elastisk deig som ikke fester seg til hendene dine.
Denne gangen bruker jeg tørkede aprikoser som fyll, jeg bare maler den med en blender. Jeg liker lett syrlighet, så jeg tilsetter ikke sukker, tørkede aprikoser kan erstattes med dadler, rosiner eller nøtter blandet med honning. Det er allerede et sted for fantasier å streife omkring.
Deretter deler jeg deigen i tre deler og kjevler den ut så jevnt som mulig. Jeg kuttet sirkelen i trekanter som på bildet over og la en teskje hakkede tørkede aprikoser i bunnen av hver.
Brett baglene raskt og legg dem på et bakeplate. Sørg for å smøre hver bagel med eggeplomme blandet med melk for en vakrere gylden farge.
Bagels stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i bare 20 minutter. Mens baglene er varme, kan du strø dem lett med melis.
Les også:
Mor forberedte kjempebra "børsteved". En kollega fortalte henne hemmeligheten bak den perfekte testen
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!