ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Makrell er en utmerket fet sjøfisk som egner seg perfekt til enhver kulinarisk behandling, og som samtidig er ekstremt sunn og veldig velsmakende. Mange forskjellige retter kan tilberedes fra denne fisken, men den er spesielt velsmakende i syltet eller saltet form.
I familien min er syltet makrell det mest populære. Hvilke marinader har jeg ikke brukt! Men denne tilberedningsmetoden er uten tvil toppen av favorittoppskriftene mine.
✨ For det første er det ingen eddik, alt er bare naturlig.
For det andre er det ikke nødvendig å tilberede en varm marinade, alt gjøres på en plate på en "tørr" måte.
Og for det tredje er dette en god snacksmak. Jeg vil virkelig at du også setter pris på det! 🥰
📕 For å tilberede retten trenger du: 🥙
Frossen frossen makrell - 1 stk.
Løk - 1 middels hode
Sitron - 1/3
Bordsalt - 1 ss. l.
Allspice - 5 erter
Malet sort pepper (eller blanding) - et par klyper
Bakken koriander - 0,5 ts l. (smak)
Laurbærblad - 1 stk.
Nellik - 2-3 knopper (valgfritt)
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Før avriming av ferskfrossen makrell, skyll grundig, fjern hode, hale, finner, innvoller. Vi kutter i ganske tynne biter, ikke mer enn 1,5-2 cm tykke.
Skrell og hakk løken i tynne halvringer. Skal sitronen med kokende vann og skjær den deretter i tynne kvartaler. Ha omtrent en tredjedel av løken og halvparten av den totale mengden sitron i en dyp tallerken. Legg også allehånde og erter der, dryss med malt svart pepper.
Legg de skivede fiskbitene på toppen. Det er viktig å plassere bitene i ett lag slik at makrellen marinerer jevnt! Dryss den med salt, pepper, malt koriander. Krydre med malt muskat og nellik om ønskelig. Du kan eksperimentere litt med et sett med krydder.
Bryt laurbærbladet grovt, legg det oppå fisken. Og legg de resterende skivene med skiver sitron på toppen.
Legg løken på toppen. Jo større jo bedre! Etter sylting blir den veldig velsmakende og aromatisk. Dryss over vegetabilsk olje.
Vi dekker forretten med en flat tallerken og sender den til kjøleskapet for å marinere i 8-12 timer. Hvis du legger fisken om natten, kan du ta en prøve om morgenen.
Makrell viser seg å være den mest delikate, duftende, moderat krydret og godt saltet. Selv en vanlig kokt potet med en slik fisk vil bli en kongelig middag. Denne forretten kan også serveres på ferie.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Hilsen Ocsana!