Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på en ostemasse, som jeg lager for å erstatte ostemasse. Det viser seg med en rik ostemasse, og ved å endre bærene kan du få en ny smak hver gang jeg har solbær i dag.
***************************
Oppskrift:
egg -5 stk
salt -1 / 3 ts.
sukker -200g
cottage cheese-400g
smør -150g
mel -350-400g
bakepulver -10g
vanillin - etter smak
Bær -300g
melis -1 ss
stivelse -1 ss
TILBEREDNINGSMETODE
Bryt 5 egg i en bolle, tilsett salt 1/3 ts., Pisk 200 gram sukker med en mikser i 1 minutt, det er ingen mikser, det er greit, du kan blande alt godt med en gaffel eller visp.
Smelt smøret 150 gram, la det avkjøles, tilsett 400 gram cottage cheese med noe fettinnhold fra hjemmet mitt, bland og hell i smeltet smør. Bland alt igjen.
La oss nå måle 350 gram mel, tilsett 10 gram bakepulver i melet og bland.
Tilsett mel og bakepulver og elt deigen. Deigen skal være tykk nok, du trenger kanskje mer mel, alt avhenger av fuktighetsinnholdet i ostemassen.
Deigen er klar til å legges til side.
Vi tar frosne bær, du trenger ikke å tine på forhånd, du kan ta ferske bær. Tilsett 1 ss. hvilken som helst stivelse jeg har maisstivelse og tilsett 1 ss. melis, bland.
Vi tar en passende form, min interne størrelse på skjemaet er 31 cm x 25 cm.
Smør med olje, legg bærene, legg deigen oppå bærene og fordel jevnt.
For enkelhets skyld kan spatelen smøres med vegetabilsk olje slik at deigen ikke kleber seg og blir jevnt fordelt.
Vi setter i en forvarmet ovn og steker på 180 grader i 50 minutter eller navigerer i ovnen din, du kan sjekke beredskapen med trespyd, hvis toppen er brunet og kaken ikke er klar ennå, kan du dekke kakefatet med folie og bake i ytterligere minutter 5-10.
La kaken avkjøles litt i formen og ta den ut av formen.
D Legg paibærsiden opp. Kutt i porsjoner, og du kan begynne å drikke te. Veldig velsmakende, prøv det og se selv at oppskriften din definitivt vil slå rot på kjøkkenet ditt.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler også å se på oppskriften: "Favoritt" paj med cottage cheese. Den ser ut som en kongelig ostekake, men smaker helt annerledes. Den har en muffinsbunn, en ostemasse i midten og knasende smul på toppen.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘