Pannekakekake er min svakhet. Før jeg gikk i fødselspermisjon bestilte kollegaene og jeg den ofte på nærmeste konditori. I dag lager jeg det selv, og bruker den enkleste og etter min mening den billigste kremen du kan tenke deg.
Det kjedeligste og vanskeligste med å tilberede en slik kake er å bake pannekaker, alt annet gjøres veldig raskt, og en slik kake blir dynket på bare en og en halv time. Jeg baker pannekaker i henhold til mors gode gamle oppskrift:
3 egg
1 glass melk
1 kopp mel
salt på tuppen av en kniv
1 ss sukker
4-5 ss smør, smeltet
1 kopp kokende vann
Til kremen blander jeg en boks med god kondensert melk (jeg kjøper alltid Rogachevskaya) og 250 gram rømme. Jeg blander godt og kremen er klar. Rømme kan erstattes med kald, tung pisket krem, da blir kremen litt tykkere og mer næringsrik.
Da er alt ganske enkelt: vi samler kaken. Jeg bruker en springform med samme diameter som pannekakeformen og legger den på tallerkenen jeg skal servere kaken i.
Jeg legger en pannekake i bunnen, og jeg legger igjen frie kanter på veggene på pannekakene med overlapping for å lukke kaken med dem når den er samlet.
Nå legger jeg bare pannekaker og krem vekselvis mellom dem. For hver pannekake legger jeg 2 ss fløte og fordeler godt.
Jeg legger igjen noen pannekaker for å lage dem roser til servering av kaken.
Du må dekke kaken med plastfolie og sende den til kjøleskapet i 1-2 timer.
For å dekorere pannekakekaken lager jeg roser, bretter tilbake de frie kantene på det øverste laget av pannekaker og legger blomster i midten. Det ser ikke dårlig ut etter min mening.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!