Uvanlig og deilig suppe med kjøttboller og lumaconi pasta, som er perfekt til lunsj. Lumaconi er en stor italiensk pasta i form av snegler. Den er ment for fylling og baking. Til suppen vil vi også fylle lumaconi med kjøttdeig.
En slik suppe viser seg å være velsmakende og rik, og store skall med kjøttdeig gjør den uvanlig.
Det tar veldig lite tid å lage mat. Selv en nybegynner vertinne kan takle denne oppskriften. Og dette første kurset vil appellere til både barn og voksne. For større metthet kan den også tilberedes i kjøttkraft.
Forbered en så deilig, solid og rask suppe til familien din, diversifiser menyen!
Ingredienser:
- vann - 3 l
- kjøttdeig og svinekjøtt - 500 g
- lumaconi pasta - 250 g
- poteter - 2-3 stk.
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- vegetabilsk olje - for sautering
- salt etter smak
- dill
- laurbærblad - 1 stk.
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift
1. La oss først tilberede kjøttdeig.
Skjær en liten løk i små terninger. Jeg bruker bare halvparten av løken da den er stor.
2. Ha den hakkede løken i kjøttdeigen. Salt kjøttdeig etter smak og pepper. Bland alt godt. Jeg bruker 0,5 kg kjøttdeig.
3. Vi tar 250 g lumaconi pasta og fyller det med tilberedt kjøttdeig. Det er praktisk å fylle lumaconi med en teskje.
Hell ca 3 liter vann i en 4-liters kasserolle og sett den på komfyren for å koke.
4. Mens vannet koker, på et grovt rivjern tre 2-3 mellomstore poteter.
Vannet kokte. Ha revet poteter i en kjele.
5. Tilsett lumaconi med kjøttdeig til dette. Salt suppen med omtrent en halv spiseskje salt. Bland alt litt og la suppen steke på svak varme i ca 15 minutter. Hvor lenge du skal tilberede lumaconi, se pakken. Det anbefales at du ikke koker pastaen litt. I prosessen med infusjon vil lumaconi nå ønsket konsistens.
Vann med lumaconi og kjøttdeig har kokt, fjern unødvendig skum med en skje. Hvis det i fremtiden dannes skum under tilberedningen, anbefales det å fjerne det. Dette vil ikke påvirke suppenes smak, men den vil se penere og mer appetittvekkende ut.
6. Mens suppen tilberedes, tilbered sauten.
Skjær 1 løk i små terninger.
1 gulrot, tre på et fint rivjern.
7. Ha løken i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Gi den til den er gylden. Tilsett revne gulrøtter i løken. Bland alt og surr i noen minutter til gulrøttene er myke.
8. Lumaconi med kjøttdeig tilberedes. Ha grønnsakssausen i suppen. Vi kaster også 1 laurbærblad her og pepper etter smak.
9. Vi tilfører også urter i suppen. Jeg bruker frossen dill.
Suppen er klar, du kan servere den.
Suppa med lumaconi viste seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Alle, både voksne og barn, liker denne suppen. Husk å lage den, diversifiser menyen.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com