Hei venner! Oppskriften på Kiev koteletter, en av de ikoniske sovjetiske rettene som ikke mister sin relevans den dag i dag. Du kan lage en slik Kiev-kotelett ikke bare for en ferie, men også i helgene for hele familien.
👇 Videooppskrift på Kiev koteletter 👇
I dag inneholder menyen Kiev-koteletter
- Hakk persille. Du kan ta alle greener du velger, som, som du tror, passer til kylling for kylling.
- Hakk hvitløken.
- Kok kyllingvinger.
- Tilsett salt og hakket persille med hvitløk i smøret.
- Alt må blandes grundig.
- Legg frøene i smørskivene og avkjøl.
- Vask kyllingbrystet, tøm, fjern senene, skjær i tynne skiver og pisk forsiktig av.
- Salt og pepper.
- For panering trenger du mel, egg og kjeks.
- Ta ut det kjølte smøret på beinet og pakk det inn i kjøttet.
- Pakk opp oljen tett. I gjennomsnitt viser det seg: 3 stykker hakket kjøtt til en kotelett.
- Brød først i mel, så i et egg, deretter i brødsmuler.
- Panering alene er kanskje ikke nok. Derfor nok en gang i et egg og deretter i brødsmuler.
- Formede patties kan stekes umiddelbart.
Varm opp oljen til 170-175 ° C.
- Stek kotelettene i dypt fett, så må de bringes i ovnen.
Når kotelettene senkes, må oppvarmingen økes litt og holdes i området 170-175 ° C.
Du kan ikke overopphetes. Panering kan sprekke, og da vil oljen lekke ut, og dette er hovedtrekket i Kiev koteletter.
- Du må steke kotelettene ganske raskt til de er gyldenbrune, ca 2-3 minutter.
Send deretter kotelettene til ovnen ved 180 ° C i 10 minutter.
GRØNTSAKSSIDEPOT
- For å gjøre det mer smart, kan du bruke vanlige små grønnsaker.
- Jeg har små poteter og gulrøtter kokt til de er halvkokte.
- Det er også små paprika. Alt dette kan stekes i ovnen, det blir veldig fargerikt og interessant.
- Asparges kan brukes som tilbehør.
Tilsett litt sukker, en klype salt, et stykke smør og sett i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
- Jeg kokte grønnsaker i saltvann, så jeg trenger bare å bake dem på toppen.
- Send grønnsaker til ovnen sammen med asparges.
Hjemmelagde Kiev koteletterecept:
for 5 koteletter
Kyllingbryst 3 stk (500 g)
kyllingvinger (valgfritt)
60 g smør
persille og hvitløk
Panering:
2 egg
mel til panering
brødsmuler
Til steking:
500 g vegetabilsk olje
👉 Kyllingpannekaker, bedre enn koteletter og billigere
👉 Saftige ildkoteletter i sprø krutonger
👉 Hakkede kyllingbrystkoteletter
Liker det, skriv kommentarene dine, del oppskriftene dine!
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!