Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele oppskriften shøy, men samtidig veldig velsmakende salat med blekksprut. Dette er en av favorittsalatene mine! Prøv det, jeg er sikker på at du også vil like det! Her er alle ingrediensene perfekt kombinert.
***************************
Oppskrift:
blekksprut - 500g
syltede agurker -2-3stk
egg -3stk
løk -1 stk
greener etter smak
For løkmarinade:
salt -1 / 2 ts.
sukker -1 ts
vann -2 ss.
9% eddik -2 ss
For hjemmelaget majones:
vegetabilsk olje -150 ml
egg -1pc
salt -1 / 3 ts.
sukker -1 / 3 ts
sennep -1 ts
sitronsaft -1 ss
TILBEREDNINGSMETODE
La oss først forberede blekkspruten. Vi fjerner innsiden og akkorden, hell vann i pannen, kok opp, når det koker, senker vi blekkspruten i kokende vann og holder den der 2-3 minutter, men ikke mer, ta ut av pannen og fyll umiddelbart med kaldt vann for å stoppe varmebehandlingen og godt skylling.
Skjær løken i kvart i ringer og sylteagurk. Vi legger 1 ts. sukker og en halv ts. salt, hell 2 ss. vann og 2 ss. 9% eddik, bland og la stå i 15 minutter.
kutt de syltede agurkene i strimler, skjær den kokte blekkspruten i strimler. Riv kokte egg på et grovt rivjern.
Vi samler salaten: legg blekksprut, agurker, egg i en salatskål, tøm væsken fra løken og legg til salaten.
Vi kler salaten med majones, jeg lager hjemmelaget majones. Jeg heller 150 ml vegetabilsk olje i en krukke, knuser 1 egg, slår med en blender til den tykner i 15 sekunder. Nå tilsetter jeg salt, sennep og sitronsaft. Vi slår alt igjen med en blender. Majonesen er klar, krydre salaten.
Hvis du ønsker det, kan du legge til grøntområder. Vi prøver salt, om nødvendig, tilsett svart pepper. Vi endrer salaten igjen. Vi serverer det til bordet. Deilig og tilfredsstillende.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘