En vakker, lys snackrull på et festlig bord. Rødbeter svampekake kombinert med lettsaltet sild, sylteagurk og delikat kremost... Den er deilig!
En slik original rødbeterulle vil dekorere ethvert festbord. Og han er en av de første som forsvinner fra platen.
Å lage denne sildebiten er ikke vanskelig i det hele tatt. Og produktene er alle tilgjengelige.
Sørg for å dekorere festbordet ditt med en så original og lys rødbeterull. Det er enkelt, vakkert og deilig!
Ingredienser:
Kjeks:
- kokte rødbeter - 250 g
- egg - 3 stk.
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- stivelse (hvetemel) - 80 g
- salt - 1 ts l. (ingen lysbilde)
- sukker - 1/2 ts l.
Fylling:
- lett saltet sild - 1 stk.
- kremost - 300 g
- syltet agurk - 1 stk.
- fersk dill - haug
Steg for steg oppskrift
1. Først skal du bake en svampekake til en rull.
1 kokte og allerede skallede rødbeter som veier 250 g, tre på et fint rivjern.
Del 3 egg i eggeplomme og hvitt. Hell de hvite i en ren, tørr bolle, og tilsett eggeplommene i de revede rødbeterne.
Hell 1 ts her i en bolle med rødbeter. uten sklie salt og 1 ss. l. vegetabilsk olje. Vi blander alt.
2. Hell 80 g stivelse i den tilberedte blandingen og bland. Stivelse kan erstattes med mel.
3. Pisk tilberedte proteiner hver for seg. Så snart proteinene er litt skummet, legg gulvet til dem. ts sukker og pisk til fast, stabilt skum. Det er veldig viktig at de hvite blir godt slått. På grunn av luften i proteinene får du en fin luftig svampekake.
4. Tilsett den tredje delen av proteinene i rødbeterblandingen og bland med en slikkepott eller skje.
5. Tilsett alle de andre piskede hvite og bland forsiktig til det er glatt. Deigen skal forbli luftig.
6. Overfør den ferdige deigen til et bakepapir dekket med bakepapir. Vi danner et rektangel på omtrent 28 * 38 cm i størrelse. Bakepapiret skal være av høy kvalitet og glatt, kjeksen holder seg til det billige grove papiret.
7. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi steker i ca 13-15 minutter.
Overfør den bakte svampekaken til brettet og la den avkjøles.
8. Mens kjeksen avkjøles, tilbered fyllet.
Finhakk en liten haug med dill.
Skjær 1 syltet agurk i små terninger.
9. Ta 300 g kremost og tilsett dill og hakket agurk i den. Bland alt godt.
10. Kjeksen er kald. Smør det jevnt med den tilberedte blandingen.
11. Skjær 2 fileter av en saltet sild i to deler.
På en svampekake, smurt med kremaktig fyll, legg den tilberedte sildfilet på den ene kanten.
12. Vi ruller alt sammen mens vi hjelper med bakepapir.
13. Vi pakker rullen i plastfolie og setter den i kjøleskapet i minst en time eller til og med over natten.
14. Vi tar den ferdige rullen ut av filmen og kutter i porsjoner. Legg rullen vakkert på et fat og server.
Rødbeterullen med sild viste seg å være veldig velsmakende og vakker. Den kombinerer perfekt mørt betesvampkake med myk kremost og lettsaltet sild.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com