Hei venner! I dag har jeg en deilig sprø stekt potet i stekepanne i sveitserstil (Reshti)- Sveitsisk potetpannekake.
Denne oppskriften er veldig lik pommes frites, og til potetpannekaker, og har samtidig sin egen spesielle smak. Husk å se på videoen nedenfor og kok slike poteter, den er enkel, enkel og deilig.
Sprø stekte poteter i en panne 👇 video
Sprø stekte poteter - Resti
- Riv poteter på et grovt rivjern og legg dem i kaldt vann.
- La potetene "vaske" seg i kaldt vann i 3 minutter.
- Press deretter potetene og legg dem på et håndkle som absorberer vann godt.
- Legg de pressede potetene tilbake i en tørr tallerken.
- Tilsett salt, tørr timian eller annen krydder der.
- Noen ganger tilsettes halvparten av finhakket løk.
- Tilsett smeltet smør der. I den magre versjonen, tilsett vegetabilsk olje.
- Varm en stekepanne med olje.
- Legg potetene på et oppvarmet underlag.
- Fordel jevnt over hele pannen, klem men ikke rør.
- Hold på middels varme i minst fem minutter.
- Flytt den litt bort fra sidene.
- På denne tiden, finhakk løk og sopp.
- Hvis ingenting annet blir servert med disse potetene, vil det fortsatt være veldig velsmakende.
- Stek løken i en annen panne og tilsett soppen i den.
- Etter 5 minutter er potetene godt gjort.
- Reduser varmen og snu kaken forsiktig med en tallerken.
- La stå på minimal varme slik at kaken er stekt, ikke fuktig og ikke brenner.
- Hvis potetene har tatt opp alt fettet, kan du tilsette litt olje.
- Når overflødig væske har fordampet fra soppen, må de saltes og svart pepper tilsettes.
- Stek ytterligere et par minutter og slå av varmen.
- Den omvendte poteten har gått i fire minutter og er klar. Derfor vil jeg tilsette varme slik at den bakes fra bunnen.
- Slike poteter serveres med ost, stekt sopp, rømme, med lettsaltet fisk, med stekt bryst eller bacon.
Swiss Fried Potato Oppskrift:
500-550 g rå poteter
4-5 g salt
30 g smeltet smør (vegetabilsk olje kan brukes)
30 g ghee (smør eller grønnsak kan brukes)
* * * timian, sopp, ost, rømme, lettsaltet fisk, bacon valgfritt
👉 Mormors oppskrift på deilige stekte poteter
👉 Poteter i landstil - budsjettvakt
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!
Liker det, skriv anmeldelser og det beste til deg!