Dedikert til elskere av å knekke nøtter.
Hva tror du er en nøtt? Er det en slik frukt eller navnet på en plante? Men nå skal vi finne ut av det.
Folk elsker nøtter ikke mindre enn ekorn. Og de gjør det riktig, siden nøtter inneholder mange nyttige stoffer, og det er ikke bare velsmakende, men også sunt.
Det er umulig å fortelle alt om nøtter i en artikkel. Hvorfor? For det første er det flere titalls typer av dem. Og for det andre kan du skrive om dem uendelig. Og det handler ikke bare om fordelaktige egenskaper og vekststeder.
Vi vil fortelle deg om nøtter på en interessant og informativ måte. Gå!
Hva er en mutter? Dette er en frukt med et hardt skall - slik vil 95% av folk svare. Og de vil ha rett, men ikke helt.
Det er mye mer riktig å si at en nøtt er en plante av nøtterfamilien, som har frukt med et hardt skall og et nøttefrø inni.
Et viktig poeng! Ikke bare nøtteplanter har en slik frukt, men også mange andre planter på planeten. Imidlertid er de ikke nøtter.
Valnøtt - ikke fra Hellas?
Ekte. Navnet på valnøtter har ingenting med Hellas å gjøre. For mange århundrer siden var det grekerne som brakte de første nøttene til oss, og så ble navnet sittende fast.
Valnøtter er hjemmehørende i østlige land og Asia. Treet på denne nøtten kan leve opptil 200 år. Men på jorden er det trær som fremdeles bærer frukt, som er fra 400 til 1000 år gamle.
Det er en legende at disse valnøttetrærne pleide å være utrolig store, da de nådde nesten 30 meter i høyden og koffertene deres var opptil 10 meter i omkrets. Legender sier at en hel avdeling av ryttere opp til 200 mennesker kan gjemme seg bak dem.
Valnøttkjerner ligner på den menneskelige hjerne. Og de er veldig bra for ham.
Herodot (gammel gresk historiker) hevdet at yppersteprestene i det gamle Babylon forbød å spise slike nøtter vanlige mennesker, bare fordi de var redde for at sognebarnene plutselig skulle bli klokere og komme opp med en måte å styrte prestene selv eller konge.
Cashewnøtter er en nøtt for dronningen!
Disse nøttene skal bare skrelles av fagfolk, så hvis du ikke har den nødvendige kunnskapen og ferdighetene, kan du lett brenne deg selv med dem. Hva? Brenn deg selv med en mutter?
Ja nøyaktig. Cashew-skjell inneholder kardol, et veldig giftig stoff. Det nøytraliseres bare under varmebehandling, det vil si at det er skoldet med kokende vann eller kokt før det leveres til butikkene.
Tro det eller ei, når den engelske dronningen Elizabeth II til og med organiserte en ekte detektivetterforskning i Buckingham Palace for å finne sin elskede cashewnøtt.
Hva skjedde? Slik var det. I korridorene til palasset er det alltid mange flotte cashewplater og vaser, spesielt for augustpersoner. Da dronningen eller hennes slektninger flyttet rundt i palasset, unnet de seg disse nøttene underveis.
Og så skjedde en merkelig ting: innholdet i vasene begynte plutselig å forsvinne rett for øynene våre, selv om nøttene så ut til å være "ingen berørt."
Detektiver rykket ut til palasset og gjennomførte en grundig etterforskning og så på alle videoovervåkningskameraer for å finne en usynlig tyv eller spøkelse.
Resultatene av den spesielle etterforskningen gledet ikke Elizabeth II og Hennes Majestet måtte skrive med sin egen hånd og send et notat til alle ansatte i palassets sikkerhetstjeneste med en forespørsel: “ikke med dine skitne hender klatre. "
Pistasjenøtter - hvorfor og til hvem smiler de?
Sannsynligvis har mange allerede hørt at pistasjenøtter noen ganger kalles "smilende nøtter". Hvorfor vet du? Det handler om kalorier. Det er så få av dem i disse nøttene at de hjelper til med å holde et smil på ansiktene til alle skjønnheter, så vel som slanke figurer og vakker hud.
Faktisk er pistasj ikke en nøtt i det hele tatt, siden pistasjfrukten er en drupe, som et kirsebær eller en aprikos.
Om våren vises klynger av grønne frukter på pistasjetrær, så herdes de gradvis og blir røde. Videre herder og brister skallmassen og avslører en grønn-lilla frukt. Dette er pistasj.
Selv de gamle grekerne nevnte pistasjetreet. Det har vært kjent siden Alexander den store, som også elsket å feire på pistasjenøtter.
Legendarisk gourmet Mark Gabius Apicius, som levde i det 1. århundre e.Kr. under keiser Tiberiuss regjeringstid, inkluderte pistasj i sin kokebok. Ja, det er han som ofte blir kalt “faren til matlaging”.
Seneca skrev at Apicius til slutt ble så båret av at han kastet bort alt sitt formue, og da han ikke hadde penger igjen til delikatesser og bare hadde nok til vanlig mat, var han av sorg tok gift.
Apicius beriket ikke bare eldgammel romersk matlaging med nye oppfinnelser, inkludert oppskrifter med pistasjenøtter, han ble enda mer kjent etter sin død.
Under navnet Apicius, under det romerske imperiets forfall, var det en veldig populær kokebok i ti deler om tilberedning av utrolig dyre og gourmetretter. Og det var nøtter, og ikke bare pistasjnøtter.
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!