Jeg gjør ikke ofte, men jeg lager dumplings på et slikt rutenett. Oftere skulpturer jeg med penner, hvis jeg virkelig ville ha hjemmelagde dumplings.
Men jeg bruker også dette rutenettet til å lage "dumplings" med andre fyllinger. Her er ikke fantasien begrenset!
Vi lager deigen som på dumplings. Jeg er veldig takknemlig for min mangeårige abonnent Ekatenina for deigoppskriften. I over et år har jeg laget deig akkurat slik:
Pisk ett egg med en klype salt, og tilsett deretter 1 ss. en skje med eddik (9%), tilsett deretter det første glasset mel + 200 ml varmt vann, bland, deretter det andre glasset mel + 1 ss vegetabilsk olje pluss mer mel og elt. Elt kjølig og la det hvile i 20 minutter. Avkortet!
Så deigen er klar. Hva kan du lage mat på risten?
Jeg liker virkelig dumplings med frukt, men liker ikke å forme dem i det hele tatt. Det er her dette gitteret kommer til unnsetning. Bildet nedenfor viser et "sett" med produkter til deigen og på en tallerken hva som vil være innenfor det første alternativet.
Kjevle deigen ut i to tynne lag. Vi setter den første på risten, og legger deretter fruktene, som vi drysser med sukker. På toppen av det andre deiglaget, rull med en kjevle og kok!
Det andre alternativet er for de som elsker alle slags chebupels, stekt mat, chebureshki og lignende søtsaker. Jeg har til fyllet: pølser, ost, tomater og urter.
Også, som i det første alternativet, ruller vi ut to lag deig. Vi setter den første og legger i risten: en pølse, ost, tomat og greener. Vi lukker det med det andre laget, ruller det med en rullestift. Stek deretter de resulterende "overraskelsene" i vegetabilsk olje.
Server med rømme og grønnsaker. Selv om de allerede passer perfekt)
Vel, og det tredje alternativet, klassikeren. Bare dumplings. Hvis ønskelig kan du tilsette ost, sopp, poteter i kjøttdeigen. Generelt sett trenger ikke fantasi å holdes tilbake!
*** forresten, alle disse tre platene ble laget av ett parti deig i henhold til proporsjonene jeg skrev i begynnelsen.
For en videoversjon av alt ovenfor, se Huddles! ✅
Ved å sette lignende gir du muligheten til å se publikasjonen til andre 👍 Takk for abonnementet! Alt bra og positivt! 🙏🙏🙏