Utrolig deilig bakt pepper salat passer godt til alle kjøttretter og tilbehør. Selv de som ikke liker paprika vil prøve det med glede.
Salaten er lys og aromatisk om sommeren. Bakt pepper viser seg å være øm, og i kombinasjon med tomatmarinade er den rett og slett deilig!
Å tilberede en slik salat er ikke vanskelig. Paprika til denne salaten kan stekes i ovnen eller, om mulig, på grillen. Det er best å bruke olivenolje til dressing.
Husk å tilberede en så lett, lys og aromatisk bakt pepper salat, den er utrolig deilig!
Ingredienser:
- paprika - 800 g
- tomater - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd
- vegetabilsk olje -2 ss. l.
- salt - 1/2 ts l.
- sukker - 1 ts l.
- persille
Steg for steg oppskrift
1. Ha paprikaen på et bakeplate og stek i ovnen.
Stekeovn varm til 200 grader, stek pepper i ca 20 minutter.
2. Mens en pepper bakes, lager du en salatdressing. Vi tar tomater og gni dem på et fint rivjern.
Klem hvitløken i de revede tomatene gjennom en presse, tilsett salt og sukker og 2 ss. l. solsikkeolje.
Vi blander alt.
3. Etter en stund, når paprikaen er bakt på den ene siden, vend den over til den andre siden.
4. Vi tar de ferdige paprikaene ut av ovnen og legger dem varme i en pose. Fest posen tett og la stå i 20 minutter.
5. Skrell de avkjølte paprikaene fra huden og frøene.
Skjær de skallede paprikaene i strimler.
6. Ha de hakkede paprikaene i den allerede tilberedte marinaden. Bland salaten og legg den på en tallerken der vi serverer den på bordet.
Topp salaten med persilleblader.
Salaten viste seg å være veldig velsmakende og sunn. Det vil være et flott tillegg til kjøttretter.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com