Hei kjære lesere, takk for at du besøkte kanalen min!
Min manns mor marinerer fisk veldig kul, spesielt sild og makrell. Det er umulig å rive deg vekk fra denne fisken, den viser seg VELDIG velsmakende! Og i dag vil jeg dele oppskriften hennes på makrellmarinade.
Jeg tror ikke det er nødvendig å si at resultatet er 50 prosent avhengig av kvaliteten på fisken, den skal være frisk, attraktiv i utseende og ha bred rygg.
Fisk trenger å bli kvitt hodet og innmaten, skyll godt.
Nå forbereder vi marinaden. For å gjøre dette, hell vann i en kjele og sett den på brann. Deretter legger du til alle ingrediensene i henhold til oppskriften, nemlig:
for 1 liter vann
3 ss sukker
5 nivå ss salt
5-6 laurbærblad
3 nelliker
0,5 ts koriander
4 allehånte erter
1 ss sennepsfrø
Sennepsfrø kan byttes ut med pulver, da vil dets tilstedeværelse føles sterkere.
Marinaden skal få koke i ett minutt, saltet og sukkeret skal være helt oppløst, og deretter avkjøles til romtemperatur.
Hell den tilberedte fisken med avkjølt marinade og la stå i 3 dager. Vi begynner faktisk å prøve etter 2 dager, vi orker ikke det, det er veldig velsmakende.
Jeg har også en veldig god oppskrift på en lett-saltet sildeforrett på kanalen, jeg anbefaler på det sterkeste å prøve den. Detaljert oppskrift her.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!