Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å tilberede en myk, gjennomvåt, med en delikat kremaktig smak, en kake som er veldig enkel og rask å tilberede.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage mat
Deigen koker raskt, så ikke glem å slå på ovnen for å varme opp til 180 grader
Sikt i en bolle
- 150 gram hvetemel
- Tilsett 90 gram sukker
- En klype salt
- 6 gram eller 1 time en skje med brus
Rør slik at alle ingrediensene kommer sammen.
- Hell i 150 gram eller ml melk ved romtemperatur
- 60 gram vegetabilsk olje
- 2 egg
Rør til glatt.
- Tilsett 12 gram eller 1 ss. skje med 9% eddik
Rør til glatt.
1 ss. en skje med 9% eddik kan erstattes med 2 ss. ss ferskpresset sitronsaft
Jeg baker i en springform med en diameter på 18 cm.
Vi lukker bunnen av skjemaet med bakepapir, ikke smør sidene på skjemaet med noe.
- Hell deigen i en form
Vi fjerner baken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. Kjeksen min ble bakt i 30 minutter.
Vi sjekker kjeksens beredskap med en trepinne, gjennomborer den, hvis den kommer tørr ut, så er kjeksen klar.
La kjeksen avkjøles i form i 10-15 minutter.
La oss forberede impregnering
- 100 gram fløte med et fettinnhold på 30-35%
- hell ut 10 gram eller 2 ts. vaniljesukker
- Tilsett 60 gram kondensert melk
Rør til glatt.
- Vi lager punkteringer i kjeksen med en trepinne
- Vi metter den varme kjeksen med all impregnering
La kjeksen i form avkjøles til romtemperatur, i løpet av hvilken tid impregnering absorberes helt i kjeksen.
Frigjør den avkjølte kjeksen fra formen.
For å gjøre kaken jevn, kuttet jeg av "hetten". Vi trenger det ikke, du kan bare spise det.
La oss forberede kremen
- Begynn å piske 200 gram fløte med et fettinnhold på 30-35% ved lav mikserhastighet
- Når kremen begynner å skumme, tilsett 10 gram eller 2 ts. vaniljesukker
Øk hastigheten på mikseren gradvis til det maksimale, visp kremen til den er luftig og stabil.
- Tilsett 100 gram kondensert melk
Rør ved lav hastighet på mikseren til den er jevn.
Dekk hele kjeksen med krem. Jeg gjør dette i to trinn.
- Først smører jeg litt krem på toppen og siden av svampekaken for å fjerne alle smulene.
- Så dekker jeg med den resterende kremen og glatter
Hvis ønskelig, kan du lage en tegning med hevet spatel eller gaffel.
Vi setter kaken i kjøleskapet for å stabilisere seg i minst en time.
Før servering pynter jeg kaken med kondensdryss.
Pynt med friske bær om ønskelig.
Vi kutter kaken i porsjoner og serverer.
Denne kaken er perfekt for et festbord og vil glede hjemmet ditt på en ukedag.
Ingredienser designet for en kake med en diameter på 19 cm, en høyde på 5,5 cm, som veier 900 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram hvetemel, med topp - 25 gram.
Deig
2 egg
150 gram (ml) melk
60 gram (6 ss. skjeer) vegetabilsk olje
150 gram (7,5 ss. skjeer uten topp) hvetemel
90 gram (4,5 ss. ss uten topp) sukker
6 gram (1 ts. skje) brus
En klype salt
12 gram (1 ss. skje) 9% eddik
Krem
200 gram fløte, 30-35% fett
100 gram (3 ss. skjeer + 1 ts skje) kondensert melk
10 gram (2 ts. skjeer) vaniljesukker
Impregnering
100 gram fløte, 30-35% fett
60 gram (2 ss. spiseskjeer) kondensert melk
10 gram (2 ts. skjeer) vaniljesukker