Fylt rosa laks i ovnen er en veldig smakfull og uvanlig fiskerett. En slik bakt fisk ser vakker ut på et festlig bord. Og det kan også bli en deilig og selvforsynt middag for hele familien.
I denne oppskriften fyller vi fisken med sopp og ris - dette er en flott kombinasjon. Og vi vil bake i en foliekonvolutt. Så den rosa laksen vil vise seg å være mer saftig og øm, fordi selve fisken slett ikke er fet.
Det er ikke vanskelig å koke fylt rosa laks i ovnen, og et utmerket resultat er garantert. I følge denne oppskriften er det også deilig å bake gjedde.
Sørg for å skjemme bort deg selv og dine gjester med så deilig og sunn bakt fisk i ovnen.
Ingredienser:
- rosa laks - 1 kg
- ferske champignons - 150 g
- løk - 1 stk.
- ost - 50 g
- ris - 40 g
- persille - haug
- dill - haug
- malt svart pepper - etter smak
- salt etter smak
- vegetabilsk olje
Steg for steg oppskrift:
1. La oss først forberede fyllingen.
40 g av risen min, hell i en kjele og salt litt. Hell ris med 100 ml kokende vann og sett på brann.
Dekk til med lokk, og kok ris på svak varme til det er mørt etter kokende vann.
2. Vask 150 g sopp og skjær i skiver.
Skjær 1 løk i halve ringer.
3. Ha de tilberedte soppene i en forvarmet panne og stek på høy varme til væsken fordamper. Når all væsken er fordampet, tilsett vegetabilsk olje og legg hakket løk her.
4. Stek løken til den er gyllen. På slutten salt og pepper alt etter smak.
5. 50 g ost tre på et grovt rivjern.
Mal en liten haug persille og dillurter.
6. I en bolle kombinerer du kokt ris, revet ost, stekt sopp med løk og hakkede urter. Vi blander alt. Fyllet er klart.
7. La oss forberede den rosa laksen.
Vi renser fisken fra vekten og tørker den med tørkepapir. Fra det må du forberede to fileter.
8. Skjær den rosa laksen i to langs ryggen. For å gjøre dette, skjær forsiktig langs beinet med en tynn lang kniv, og trykk den litt med hånden på toppen for å bedre kontrollere kuttet. Jeg har 1 kg rosa laks.
Sett av den første fileten.
9. Snu det andre fiskestykket med en møne på brettet, ryggen ned. Og igjen kuttet vi av fileten med en kniv langs ryggen. Vi gjør alt sakte og forsiktig.
10. Vi kuttet av magen på hver filet. Vi tar også ut beinene, det er mest praktisk å gjøre dette med benpincett.
Fileten må saltes litt.
11. Brett folien i to og legg den på et bakeplate. Smør folien med vegetabilsk olje på stedet der fisken skal ligge.
Ha den ene halvdelen av den rosa laksefiletet. Legg den tilberedte fyllingen på fileten.
12. Trykk på fyllet tett med en skje eller hender. Legg den andre fileten på toppen.
13. Vi smører også det andre foliearket i midten med vegetabilsk olje. Smør også toppen og filetene. dette er for å forhindre at fisken fester seg til folien.
Vi dekker alt med folie og vikler kantene på folien på alle sider. Det anbefales å ordne toppfolien slik at den ikke berører den rosa laksen.
14. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 200 grader. Vi steker i 30 minutter.
15. Etter 30 minutter, skjær toppfolien og åpne den. Sett i ovnen igjen i 5-10 minutter, slik at den rosa laksen blir brunet på toppen.
Fisken er klar.
16. Før du serverer fylt fisk på bordet, la den avkjøles litt og skjær i porsjoner. Pynt fiskeretten med persilleblader.
Rosa laks i ovnen med soppfyll viste seg å være veldig velsmakende og aromatisk. En slik rett ser vakkert ut på bordet og kan trygt serveres på festbordet. Du kan også lage ikke bare rosa laks, men også annen fisk, for eksempel ta gjeddefilet.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com