De mest duftende og deilige bakverkene til te er selvfølgelig de med kanel. Kanel ostemasse er en av favorittoppskriftene i familien vår.
Dette er en myk ostemasse deig og mye aromatisk kanel og sukker. Disse bakverkene er veldig ømme på innsiden og sprø på utsiden. Barn elsker slike boller, og voksne vil ikke nekte. Ofte rekker ikke disse ostemassene med kanel å kjøle seg ned ettersom de forsvinner fra bordet.
Å tilberede slike bakevarer er ikke vanskelig fra de tilgjengelige produktene, selv nybegynnere kan takle det.
Hvis du også elsker duftende kanel, så sørg for å bake disse ostemassene! Det er enkelt og utrolig deilig.
Ingredienser:
- mel - 270 g
- cottage cheese - 250 g
- sukker - 200 g
- egg - 1 stk.
- smør - 50 g
- malt kanel - 1 ss. l.
- bakepulver - 5 g
Steg for steg oppskrift
1. La oss først tilberede deigen.
Hell 270 g mel og 5 g bakepulver i en bolle. Vi blander alt.
2. Ha 250 g cottage cheese i melblandingen og bland litt. Du kan bruke cottage cheese med hvilket som helst fettinnhold, jeg har cottage cheese med et fettinnhold på 5%.
3. Hell 50 g smeltet smør her. Bland igjen.
4. Hell 3 ss til fyllet. l. sukker fra 200 g sukker og hell i 1 ss. l. malt kanel. Vi blander alt. Fyllet er klart.
5. Bryt 1 egg i en egen bolle. Vi begynner å slå den og tilsett resterende sukker gradvis. Pisk i ca 3 minutter, til det blir skummende.
6. Hell det piskede egget med sukker i den tilberedte ostemasse-blandingen. Bland deigen en kort stund, først med en skje, og deretter med hendene. Du bør få en myk deig som holder formen.
7. Dekk deigen med et lokk og la den hvile i 15 minutter ved romtemperatur.
8. 15 minutter gikk. Legg den ferdige deigen på bordet, litt melet. Kjevle ut deigen til et rektangulært lag. Jeg fikk et ark omtrent 50 x 40 cm stort.
9. Dryss deigen jevnt med kokt kanelsukker.
På langsiden gjør vi alt til en tett rull.
10. Skjær rullen i biter. Bredden på hvert stykke er omtrent 1,5 - 2 cm.
Vi overfører alle rullene til et bakepapir dekket med bakepapir. Fra denne mengden deig fikk jeg 20 ruller.
11. Vi setter kakene i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi steker i ca 15-20 minutter.
12. Vi tar de ferdige rundstykkene ut av ovnen og lar dem avkjøles. Vi serverer de avkjølte rundstykkene på bordet.
Curd ruller med kanel viste seg å være veldig velsmakende og duftende. Litt sprø på toppen og myk på innsiden. Forbered deg raskt og enkelt. De er ypperlige til hjemmelaget te.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com